说完跟着众人来到了后厨,而齐刘海和王长老,则是陪着邢会长先行一步来到二楼包间。
林国栋走进后厨惊讶的发现,齐鲁酒家后厨面积如此之大。
刚走进就看到餐厅内正在忙碌的厨师,不论是炒菜的还是切墩了。
全部停下手里的工作,齐刷刷面对齐葫芦90°鞠躬。
“齐大师!”
气势逼人,齐葫芦右手轻轻下压。
“帮我准备主厨灶。”
听到这话众厨师纷纷面面相觑,议论不断。
“啊?齐大师平时都只是来指点指点咱们工作,已经很久没亲自掌勺了吧?”
“是啊,齐大师那可是咱们鲁城鲁菜第一人,如果谁来都做菜,那岂不是没了大师风范。”
“上次好像是一位外宾来鲁城考察项目,市委书记还邀请齐大师去做了一道宴席。”
“那老头儿谁啊,居然能让齐大师亲自动手一展厨艺。”
“不认识,看穿着打扮挺普通的,管这么多干啥,赶紧给齐大师准备围裙锅灶去。”
此时林国栋好奇的打量这间后厨,整体呈银色装潢,即便如此无论地板还是操作台。
都有看不到一丝污渍,简直比范抿打扫过的后厨还干净。
中央是一个巨大的中岛台,从其清晰的纹理和细腻的质感看出,八成是天然大理石。
中岛台下方是一个酒柜,高端的控温酒柜里摆放着各种葡萄酒,这都是为了提升菜品味道准备的。
“我师父是一位对厨艺精益求精到苛刻的人。”
“即便是用来增加菜品香气的白葡萄酒,也要选用极好的品质。”
“而且要严格控温,来保证酒品最美妙的味道。”
跟在齐葫芦身后的徒弟说完还白了林国栋一眼。
林国栋扫了一眼都无语了,心想这是炒菜呢还是作秀呢。
厨艺不精就是用罗曼尼康帝炖牛肉,该不好吃还是不好吃。
这位齐葫芦似乎是坐不上家主之位,成天靠这种东西来满足自己的虚荣心。
“见识了,第一次见这么炒菜的,要是停电酒柜不控温了,你还炒不了菜了。”
说完不理会一脸怒气的齐葫芦和他徒弟,转头视线向左看去。
左边一整面墙壁前放着定制的不锈钢橱柜,林国栋感觉表面反射出的光泽似乎跟普通橱柜有些不同。
轻轻伸手摸了摸,却发现容易印出指纹的材质上居然干净如初。
看到林国栋乡下人一样的行为,端茶壶的年轻人连忙开口说道。
“这是我师父专门找人定做的高端材质,用手摸也不会留下指纹。”
“不光橱柜,操作台,你能看到的一切都是如此。”
“毕竟这种高端的设备才能彰显我师父齐鲁酒家行政总厨的身份。”
说完看着林国栋。
“哦,不好意思,忘记你开的是小餐厅了,应该没见过这种东西。”
林乐童听到这话气的小个子直蹦高,不停捶他的膝盖。
“你胡说!我爷爷开的餐厅很受欢迎的,才不是你说的什么小餐厅!”
年轻人也不理会,径直走向中央烹饪的中岛台。
这里镶嵌着很多炉灶,其他的都是银色台面,唯独最中间那个装潢极为华丽。
整体呈金色,跟宫殿中的龙椅一样。
齐刘海缓缓来到中央位置,轻轻抬起双手就有人将围裙帮他系好。
“林师傅,正所谓无鱼不成席,我弟弟说你远道而来,不如我们就用鱼做道拿手菜?”
说完比了个请的姿势,林国栋低头看了看旁边的孙子。
“爷爷!加油!你一定可以的!”
看到孙子握着小拳头放在脸颊旁,满脸既激动又严肃的表情。
“行,你昨天不是说想吃爷爷做的鱼了。”
说完缓步来到中岛台旁边的一个火灶前,坦然自若的动作神态。
齐葫芦身边的徒弟看到林国栋从始至终都只跟那个小孩子对话。
似乎压根儿懒得看别人一样,更别说把人别放在眼里了。
“真够能装的,也不知道是不是有真手艺。”
说完被齐葫芦踢了一脚“狗屁不懂。”
林国栋的淡定却让他有点刮目相看,按理说去别人的厨房做菜。
就像打篮球主场与客场的区别一样,什么东西都不熟悉。
更甚有些心态不好的厨师还会怯场,导致做出的菜品有失水准。
“这老师傅,可能没我们想的这么简单。”
“看看他能做出什么菜品吧。”
可等了半天,林国栋就这么站在灶台前,满头后背的银发如同伫立崖边的仙人。
“师父,他在那干嘛,发呆呢?”
“我听说有一种厨师,烹饪前要运功,将体内的气息调动起来,就像是习武之人一样,将身体的反应和灵活度提升到一个顶峰。”
“师父,你是不是最近小说看多了?”
后厨内除了齐葫芦和林乐童,还有不少厨师都停下手里的工作。
双目死死注视着林国栋,等待他下一步的动作。
突然林国栋突然右脚轻轻踩踏地面数下后问道。
“踏板儿呢?”
“你这怎么连控温踏板儿都没有,这灶怎么打火啊,开关呢!”
众人瞬间昏厥,原来在这高度现代化的后厨,不论是炉灶,冰箱,智能洗碗机,智能烤箱等。
所有设备都具有智能化的功能,全部通过镶嵌在中岛台上方的平板电脑来控制温度、清洗餐具等。
“我师父为了让餐厅跟国际化接轨,专门定制了这种符合西方现代化标准的人工智能厨房。”
“所有开关全部可以通过电脑,或者语音输入的方式控制。”
“这样做可以严格控制每一家分店,每一位厨师菜品的流程,温度,以及味道都统一。”
“避免了客人在不同的店吃到的味道不同,以免砸了齐鲁酒家的招牌。”
听到端茶壶厨师洋洋得意的话,林国栋无奈的都笑了。
“哎,炒个菜让你们搞的跟工厂批量化生产一样。”
“要是不知道的,我还以为你们这是生产预制菜的厂房呢。”
说完抬手在上面显示屏按下了炉灶开关,瞬间电源接通。
“还知道砸招牌,你们干脆直接把炒菜流程输入到电脑里。”
“那还需要什么厨师,找几个机器人来炒菜不就好了。”
“如果世界上每家中餐店味道都一模一样,成连锁快餐厅了。”
“真是糟蹋老祖宗用几百年积攒下来的创造力。”
......