他们不会愧疚吃了这么多,就不能想想我正在拍摄吗?
吴梦瑶连连抱歉:“下次,下次我再让厨子做!”
林晨:“!!?”
你这话就没意思,我又不是你们食堂的?
江东扯了扯嘴角,微微道:“人家是小学食堂厨子,我又不是小学生。”
林晨默默点头,这哥们终于说句人话。
吴梦瑶一时不知怎么接话,怎么突然就不自觉地喝光了?她也想不明白。
“哇,好多凉拌菜!”
就在氛围冷却,吴梦瑶不知怎么解释的时候,小孩子的声音让他们转移注意力。
九道凉拌菜就像九宫格摆放整齐,让不少人闻到一股夏天味道。
校长鼓起掌声便抬头:“不错,厨子你真是优秀,素菜也能被你做得这么精致。”
“哪里,都是一些开胃小菜。”
摆盘相当精致,林晨一一介绍凉拌菜,尤其是凉拌豆腐皮蛋,寓意着花开富贵。
闻言,校长心痒痒打断林晨说话。
“凉拌豆腐皮蛋!这菜我爱。”校长迫不及待提筷子夹皮蛋,优雅地欣赏一番。
一片绿幽幽灰色却印着霜花纹路,蛋白呈现灰色且晶莹剔透,而蛋黄是硫磺色。
摆盘相当精致,中间是白豆腐,皮边全是皮蛋,底部装着浅褐色料汁,散发淡淡鲜味。
皮蛋拥有一股腥味,而林晨特地用拿把刀去腥,当然调味料才是重点,深度融合料汁。
将小米辣和青椒切成圈,蒜汁,葱花,少许盐,胡椒粉,香油,香醋,辣椒油等拌均匀。
一起搅拌,使得它们变成茸,黑白相融更加入味,冷藏放冰箱也最好。
校长嘴里咀嚼着,入口便是清爽口感,皮蛋无任何碱味,鲜滑爽口,冰冰凉凉牙齿碰撞下忍不住颤动。
吃凉拌菜最好在夏天,而又热又冷的春天,仿佛在说你这样吃很容易感冒的。
校长停不下嘴,酸辣爽口的滑嫩豆腐,比刚才煮鱼汤还要更鲜,原汁原味的豆香味,青红辣椒完美融合,使得豆腐更有层次感,气味清新。
“回暖天尝一下这个还挺别致,嘎嘎香!”
校长乃是东北人,为了适应南方气候,连喝水都变得温顺,像他们那边地理环境,大冬天都能在雪地里吃冰棍,也不带肚子疼。
凉拌菜更是成为他们那边特色,无论春夏秋冬都爱吃。
这次能尝到正宗的菜,仿若在家过年吃凉拌菜,明明春节过去没多久,怎么突然上班了呢!
回归正题,凉拌皮蛋豆腐确实好吃。
“好吃是吧?”校长看向吴梦瑶,她连连点头。
“皮蛋没有任何腥味!这是非常难得。”
因为她平时喝皮蛋瘦肉粥都有腥味,不知为何,就对皮蛋有很深的见解。
这次试吃还要来皮蛋,第一眼看到这份菜是有点反胃,生理上抗拒。
但你又有什么办法呢!
别人做出来你不吃岂不是不给人家面子,再其次我还要写论文。
硬着头皮吃下去,却发现新大陆。
细腻入微,恍如冰块慢慢滑落心头间,沁人心脾,酸辣口感惊艳她。
皮蛋不冲鼻也不呛人,口感变得绵密醇厚,一股清凉留有余香,蒜香麻辣,香醋并不会太多,而香油却是点睛之笔。
胃里被刚才的鱼汤给暖和,现在感觉浑身的肠胃变得惬意凉透。
与外面天气格格不入,晒得很热,现在变得清新。
有人说皮蛋是最讨人厌的东西,我想吃不惯的人确实是真的。
沁凉彻骨,浑身轻松。
“这个辣汁跟豆腐和凉皮相互交错,就跟给白花花的少女穿上鲜艳衣服。”
在林晨左侧的江东感慨,虽然这个比喻有点突兀,而带有一点黄。
小孩子听不懂,而吴梦瑶抿了抿嘴,若有所思看他,话到嘴边欲言又止。
雪白嫩豆腐穿上鲜艳衣服,好像也没什么毛病。
这会目标转向拍青瓜。
“这是一道家常凉菜。”林晨每介绍一道菜,嘴角都挂着浅浅微笑,像极了外面服务员。
不少双筷子伸进拌青瓜碟子中,平平无奇一盘凉拌菜,削皮后呈现淡绿色,像玉石清透又水嫩。
递到嘴边便闻到属于它本身清新香气,不过料汁带有蒜味道。
一口吃进去,冰冰凉凉口感,大大提升了青瓜脆嫩程度,便听到清脆声响。
随之而来是小米辣,蒜味道跟青瓜完全融合,嚼着有股清甜香味。
脆生生诱惑着味蕾,简简单单的配料,却藏着辣香并蕴含无穷风味。
辣香与酸甜便是热辣和凉爽完美对决。
吴梦瑶将青瓜味道写进记录里,筷子还不忘伸进去。
这群人,还真是不等你吃。
就像刚刚自己没有考虑江东。
“这道菜好简单,我感觉回家就能做着吃!”
江东很久没吃过蔬菜,大学生活永远都是熬夜吃炸鸡的多,很多时候对青菜是一种厌倦。
兴许是一天到晚只吃一顿。
他对菜没什么要求,只要能吃饱就行。
比方说今天这道菜,宛如回到夏天喝一杯冰饮。
接下来就是凉拌海带丝,土豆丝,林晨站在身侧看着他们炫。
蔬菜声音就是好听,清脆。
人们常说夏天就该吃凉拌菜,春天了,他们吃多会不会肚子不好?
林晨在想着问题,他们就把土豆丝炫光了。
“好嫩!土豆真是百吃不厌的食材。”
吴梦瑶忍不住夸赞,记忆中的小时候,她家经常吃那种土豆,不是蒸就是烤,最后撒上孜然粉,辣椒粉什么的。
虽然好吃,但就是噎人。
后来长大才明白,原来我妈不会切土豆丝,所以土豆最朴素吃饭就是扔锅里放水煮。
想到这,就忍不住笑了。
很快,一群人给炫光所有凉拌菜,唯独只剩折耳根,这是林晨在后山泥土发现,正好用来招待客人!
“凉拌折耳根……”
林晨指着最后一道,所有人统一摇摇头。
嗯?没人爱吃折耳根?
这时,吴梦瑶发现自己盛了一碗鱼汤准备喝的,哪知道凉拌菜上来了。
趁其他人没注意炫光,薄款衬衫下,小肚子慢慢鼓胀。
突然捂住肚子,一阵剧烈疼痛袭遍全身。
“疼!肚子好疼!”
江东察觉异样:“你咋了?”
“有一道气出不去!”
校长脸色变得紧张起来,该不会食物有毒吧?
这下子麻烦大了!
之前食堂就出过事,可不能让她有事啊!
“你没事吧,我给你打120吧!”校长火急火燎,还不忘瞪一眼林晨。
无辜林晨躺着中枪!
几个小学生互相看了一眼。
“我怎么没事?”胖子拍了拍肚子。
“你这么胖肯定没事啊!”江东无语道。
“可这位姐姐是跟我们一起吃的,要有事,也应该是小孩吧?”
林晨不知所云:∑(o_o;)
吴梦瑶感觉肚子好撑!
“我感觉肚子……好撑……”
林晨摸了摸鼻子,便问:“你刚才是不是吃了很多?”
“是!”吴梦瑶露出痛苦面具,身子和后脑勺抵着靠在墙边。
胖子小声嘀咕:“她刚才就吃了好多,我们几个小孩也跟不上!”
江东无语:“……”
林晨轻声说:“我去给你请校医吧!”
吴梦瑶摸着腹部,是冲动过后吃撑了!
这些凉拌菜有一半都是热的,除了皮蛋豆腐和折耳根,奈何我这个胃撑不住。