第212章 落幕
a赛区。
参赛生的汗水,观众们的热情。
几乎每个角落,都在诉说着初选赛的激情和魅力。
此刻,一股难以形容的臭味,像是混合了腐烂、发酵和过期食物。
致使大家不由皱起了眉头,甚至有想要立即逃离的冲动!
细看整道料理颜色暗淡,质地粘稠,完全无法想象,它的口感和味道会是如何?
或许。
跟所有美味佳肴不同。
这种臭到不行的料理,应该得被归类为“生化武器”。
……
“好臭!”
“她的料理就不应该端上来。”
捂住鼻子,很多人都一脸嫌弃的望着参赛生贞冢奈绪。
而在评审席上,弱不禁风,如同枯木一般的安东伸吾,眼睛紧紧盯着那盘有点恶心的“黑暗料理”。
最后,他脸色大变:“那墨黑色的浓稠汤汁,该不会是加了乌贼的墨汁?”
“对,就是乌贼的黑魔汁!”
贞冢奈绪,依旧摆出一副阴森森的模样,点头又道:“如你们所看见的那样,我的料理是叻沙咖喱。”
咕噜!
咕噜!
安东伸吾,咽了咽口水。
他心里开始打起了退堂鼓,想着这么臭气冲天的叻沙咖喱料理,确定能吃?
但在最后,他还是带着强大的职业精神,艰难拿起筷子,品尝着。
“嗯?”
“真……真好吃!”
岂料刚入口,他就激动的惊呼起来。
整道叻沙咖喱,就一个字:
香
……
臭到极致,其实是香。
如美食,不,是臭食界的“三霸”,臭豆腐、螺蛳粉、榴莲。
恨的人闻到都想绕道走,而爱的人却是欲罢不能!
深究其原因,就要从人的嗅觉功能说起。
鼻前嗅觉是从鼻腔进入,直达鼻根的嗅觉细胞,就是“闻”到气味的过程。
而鼻后嗅觉则是香气从口腔进入,通过口腔后部与鼻腔连通的管道,再到达嗅皮细胞。
嗯。
简言之。
就是“吃”或“喝”到的过程。
吃东西时,鼻后嗅觉远比鼻前嗅觉强烈。
致使食物进入口腔后,随温度改变、充分咀嚼以及多种酶参与的化学反应,导致鼻前嗅觉和鼻后嗅觉往往有很大不同。
也就是说,闻着臭,但未必就是真臭!
像流行在外国美食界的一句话“一个人的美食,其实是另一个人的毒药”,实在是适者珍之。
……
怎么说呢?
贞冢奈绪的叻沙咖喱,的确有股怪味。
入口时滑溜溜,酸爽,下咽后喉咙开始热辣,臭鱼味在口腔里回荡。
刺激的辣椒、浓香的椰香、醇厚的咖喱,一口接着一口吃下去,竟觉得十分过瘾。
其实这个叻沙,跟天朝酸辣粉有些相像。
但所用香料却复杂很多、很多,最大的特点是将包括柠檬香草、辣椒、罗望子酱、虾酱和椰子汁之类的草本香料和调料混合在一起,用繁多的酱料组合而成。
尤其是贞冢奈绪,还要讲究传统的手工精制。
把辣椒、黄姜、小葱、香叶等所有香料都用舂来手工捣碎的,并用土锅炒制,这样便能保持原汁原味。
然后,还要再加入煮熟去骨的臭鱼肉和墨鱼汁一起熬制。
虽然很臭,但吃的时候,酸甜辣香的味道都很鲜明,让人为之振奋!
“原来如此,在锅中的闷热环境。”
“特殊工艺制成的咸鱼干,可以利用许多海鲜产品熬制的汤进行融合。如此,就能得到一种很特别的味道。”
安东伸吾吃完,不禁赞誉道。
随后在众人的惊愕之中,这份叻沙咖喱料理,其综合分数出炉:
87分
……
女司仪佐佐木由爱,愣了一下。
随即,她就反应过来,拿着话筒激动道:“贞冢奈绪突破80分大关,综合分数87分,暂居第二名。”
“嘿嘿嘿,虽然只有87分,不能超过黑木场凉,但应该能在她前面吧?”
贞冢奈绪闻此,再度流露着阴森森的笑容。
“这个……是真没有想到呢。”
“一份臭到不行的料理,竟然还能获得这么高的分数。”
“那么有请下一位学生吧,请端上你的料理,好让三位评审官进行品尝评价!”
绑着双短马尾的佐佐木由爱,跟b赛区的川岛丽不同,她性格很怯懦胆小,业务水平也不怎么行。
然后,就目前而言,a赛区前四名暂时为:
黑木场凉。
贞冢奈绪。
水户郁魅。
伊武崎峻。
分数,按照由增递减的顺序,依次是91分、87分、87分、86分
……
“大小姐,让你看看我的进步和成长吧!”
目光望向评审席一盘的薙切绘里奈,绯沙子坚定的自语道。
紧接着,当一碗热气腾腾的四物苦瓜羊肉汤端上桌时,首先映入眼帘的便是那浓郁汤底,汤色微微泛着金黄,仿佛初升的太阳,温暖而耀眼。
在这汤底中,苦瓜与羊肉相互交织。
苦瓜呈现出翠绿色,宛如翡翠一般,而羊肉则呈现出粉嫩色泽,宛如少女的脸颊。
入口,有一种清凉之感。
其苦瓜的苦味并不浓烈,反而带有淡淡的甘甜。
这种甘甜与苦瓜本身的苦涩,并不冲突,形成了一种独特的口感。
慢慢的。
滑进了肚子以后。
竟感受到身体内一股热力,开始不断涌动。
“厉害,好厉害!”
“这羊肉本来就有一股腥味,因而如何处理羊肉腥味就是一个难题。”
“然而这锅四物苦瓜羊肉汤,却很不同寻常。”
“羊肉鲜香嫩滑,不膻不腻,而且在苦瓜这种寒性食材的配合下,反倒有着几分清凉之意。”
“可羊肉嘛,终归是一种热性食材,因此咽下后又感到很温热。”
“冷。”
“热。”
“两种互相交织的感觉。”
“当真是,一种妙不可言的体验啊!”
“是啊,当归、川芎、白芍、熟地黄,这是以四种药材为主要原料熬制而成的四物汤。”
“能够运用到腥味十足的羊肉之上,并且是做得如此美味。想来,不,完全可以确定,这位参赛生绝对是一位天赋极高的药膳料理高手!”
一时间,这几位评审员都赞不绝口。
……
起初,他们会小心翼翼的吃着,生怕漏掉哪个环节。
但随着这锅四物苦瓜羊肉汤,给予了他们力量。那股不温不燥之感,更是让他们体会到了一种前所未有的境地。
最后都实在受不了了,纷纷疯狂暴食起来。
安东伸吾,伱别看他弱不禁风的。
他的能耐却非常大,其身份是一位涉及所有领域的美食作家和散文家。
这时候,他进入了一种很奇妙的境界,突然间变得特别强壮,其瘦弱的身形仿佛经历了某种神秘的转变。
原本略显单薄的身躯,瞬间就涌现出一种惊人力量感。
肌肉正以肉眼可见的速度膨胀,每一块都仿佛精心雕刻的艺术品,线条分明、力量感十足。
他的肩膀也变得宽阔,好像能扛起整个世界。
胸膛厚实,犹如坚硬的盾牌。
嗯!
现在的他。
不像是一位文质彬彬的美食家,倒像是一个手持利剑的强大战士!
最终,在一片片惊叹声当中,新户绯沙子的分数公布了:
90分!
这个成绩,比黑木场凉差一点点。
可也让86分的伊武崎峻,掉出了前四名的名单。
……
相较于b赛区,a赛区这边的参赛生,明显整体水平更高。
现在才评审到一半,结果前四名就有两人的分数超过90分了,当然这也不是就意味着,没有很差的参赛生。
继绯沙子之后,所有参赛生的料理分数就只有越来越低。
甚至,还出现了个位数:
8
“噗~”
“个位数?”
“见过低的,还没见过这么低的。”
“以为刚刚的18分就已经以为够低了,结果还有个8分的?”
“可恨,这种人到底是怎么有资格参加秋选赛的?”
这些参赛生的糟糕表现,很快就成功引起了众人吐槽。
“那么,有请下一位吧。”
佐佐木由爱望着屏幕上的8分,擦了擦冷汗。
身为女司仪的她,只能故作镇定,宣布下一位参赛生的上场。
……
牛肉。
土豆。
胡萝卜。
洋葱。
咖喱。
没了,就几样食材。
当幸平创真端上他所做的【幸平流·咖喱牛肉·二十三次改版】,在场三位评审官都愣住了。
实在是没有想到,他们这种身份高贵的大咖,竟然要吃上不堪入目的家常菜!
“这要在平时,你一定会是0分。”
安东伸吾用手抬了抬眼镜框,紧紧盯了创真一眼后,不痛快的说道。
刚刚那个8分的参赛生,就够让他很失望了,结果现在又来一位水平如此低下的参赛生?
“评审官,越是简单的菜可能越不简单。”
创真却不以为意,笑着回道。
“嗯?”安东伸吾,眉头皱了皱。
他并没有多说什么,而是才盛了一口咖喱牛肉,慢吞细嚼着。
松软的肉弹性十足,很好咀嚼,每次用牙齿撕咬,都能感受到牛肉在甘醇中有着浓厚香甜。
其肉质鲜嫩香软,肥而不腻,香气回味久远,当真是一个字:
妙!
不夸张讲。
这份简单到极致的咖喱牛肉。
比刚刚由水户郁魅所做的马沙文咖喱牛肉饭,恐怕还要更胜一筹。
最后,幸平创真这份咖喱牛肉,便迎来了属于它的荣誉:
90分。
“哇靠!”
“一份简单的咖喱牛肉,竟然能跟绯沙子相媲美?”
“这个幸平创真,也是离谱,记得在前不久他在盖浇饭事件当中,可是输给了水户郁魅。”
“对呢,那时候他还以5:0的战绩,惨败而归。”
“好励志的故事,不仅完成了复仇之战,而且还顺利闯入了a赛区的前四强!”
就在众人一片唏嘘时,叶山亮已经是端着自己的菜品,缓缓出场。
……
酥皮汤。
这是,叶山亮的初选赛料理。
将汤的香味封起来,用派皮包住汤,随后再放入烤箱进行烤制的一道汤品。
那金黄色的酥皮,如同太阳般闪耀,无时无刻都在散发着诱人光泽。
酥皮上,一条条裂纹都仿佛在诉说着它的故事。
而那些裂纹里藏匿的汤汁,更是让人迫不及待想要一探究竟。
当用勺子轻轻挑起一片酥皮,那酥脆的口感立刻在舌尖上爆发,酥皮在口中破碎的瞬间,直接就将味蕾瞬间唤醒。
接下来,是那醇厚的汤汁。
汤汁中融合了多种食材的精华,蔬菜的鲜甜、肉类的浓郁、香料的独特……都得到了完美呈现。
最令人难忘的,莫过于那隐藏在酥皮下的浓郁肉汁。
先用小汤匙在酥皮汤的中间,轻轻切开。
然后在酥皮破碎,肉汁流淌出来的瞬间,整个世界便都充满了香味。
这股像是炸弹一样,突然炸开的香味,很快就萦绕在鼻间,即使离得很远,也可以感受得到。
香!
实在是太香了。
谁能想到,这颗小小的酥皮汤,内部竟隐含着如此之大的能量?
……
“厉害!”
“我坐在这里隔着很远,都能闻到强烈的香气。”
“这……香气很明明很刺鼻,但闻起来,却又如此圆润。”
“糟糕,肚子竟然觉得饿了。”
“唉!”
“真是羡慕那些评审官。”
“他们竟然有机会,能品尝到这样的料理。”
很多人开始为之疯狂,毕竟这么芳香四溢的菜品,绝对是很能勾起大家的食欲。
最后,这道酥皮汤料理,以其独特的香味深深征服了安东伸吾等评审官,斩获了高达92分的成绩,位列a赛区第一名!
这样的话,在a赛区前四强的名单便全部诞生,他们分别是:
叶山亮。
黑木场凉。
幸平创真。
新户绯沙子。
……
“竟然只排在第三名,而且跟创真并列。”
得知自己的成绩,只是很侥幸的顺利晋级,绯沙子就难免有点emo了。
无奈之余,她唯有整理衣裳,满脸失落的来到绘里奈身前:“对不起,大小姐,让你丢脸了。”
“绯沙子,你千万别这样,他叶山亮在嗅觉方面上有着超强天赋,任何食材的香味,都逃不过他的神之嗅觉。”
“你能在他之后保持住前四名的位置,算是很优秀了。”
怔了怔,绘里奈便拍拍她的香肩,安慰道。
(本章完)