第571章 567.腊肉金盅 家常炒腊肉 小鸡炖蘑菇
    如果说猫猫头的年会，让无数网友的“破防”是在玩梗。
    更多的是祝福与羡慕的话。
    而后面发生的事，则让他们真的“破防”了。
    网名“月月不是月亮”的猫猫头体验官小胖妹，在视频里不是说过要找美食博主“洋洋”来做年货大礼包中的腊肉么。
    她真的去找了。
    洋洋也欣然答应，并发出了视频。
    在视频里，小胖妹献宝一样特别郑重的从袋子里拿出腊肉、榛蘑、香菇和虫草花，摆了一桌子。
    洋洋本来还笑吟吟的，看着好朋友献宝。
    她俩一个爱做吃的，一个爱吃，兴趣充分互补，认识之后很快就成了好朋友。
    七成注意力在小胖妹身上，只给了食材三成目光。
    但是，扫过一遍桌上的食材之后，洋洋嗖的一下扭头，又扫了一遍。
    紧接着疯狂的抢过腊肉，拿在手里仔细端详。
    一惊一乍的把小胖妹吓了一跳。
    “你这是从哪里弄的，还有没有？”洋洋急急问道。
    “这个腊肉很好吗？”小胖妹没有回答，而是反问。
    “请把吗字去了，并且请正面回答我的问题。”洋洋一字一顿回答道。
    小胖妹咧嘴笑的好开心，“去掉吗字就是很好咯，哈哈，我就知道给我的肯定是好东西。没有了，就这么多，也弄不到。”
    终于正面回答了。
    洋洋瞬间变脸，“三七分，我七你三！”
    “啊嘞？”小胖们笑容直接僵在了脸上，“凭啥！”
    “凭这好东西在你手里糟蹋了。”
    “凭什么我手里糟蹋了？”
    “你又不会做。”
    “我可以找人做。”
    “三七分，不然我不给你做。”
    “我找别人。”
    “你敢！”
    经过一番友好协商，最终五五分账搞定。
    洋洋心满意足，放下腊肉，又拿起榛蘑。
    打开盒子，瞬间变脸“三七分！”
    又来一轮。
    然后香菇，“三七分！”
    总而言之，洋洋和小胖妹乐此不疲的每一样东西都要争都要抢，跟土匪劫道之后分赃似的。
    看的洋洋的粉丝都想笑。
    洋洋平时看着挺温柔的人啊，原来也有“土匪”的一面啊。
    那是自然，小胖妹的兴奋，更多是出于对猫猫头的偏爱。
    而洋洋是美食博主，她是真懂得食材品质。
    好不容易“分赃”完毕。
    洋洋终于开始做菜了。
    “腊肉就做先做个南瓜腊肉饭，家常炒腊肉。蘑菇就做個小鸡炖蘑菇。”
    “冰箱里有蒜苗、胡萝卜、青椒，去拿出来洗干净。洗好了再去蒸一锅米饭。”
    洋洋给小胖妹布置了任务。
    她自己先处理腊肉。
    剪开袋子，把一条腊肉取出一截，拿刀切下，放在温水里先浸泡。
    然后收拾蘑菇。
    香菇、榛蘑，虫草花，全都仔细清洗后浸泡。
    趁着侵泡的功夫，又翻出一个南瓜，拿刀子在上面挖锯齿，一分两半，然后挖掉里面的瓤。
    美食博主家里什么都有啊。
    腊肉用温水浸泡三十分钟后，捞出来清洗一下，又放进冷水里加热。煮的时候还做个讲解，“煮腊肉冷水下锅，表面的油脂不会马上凝固，肉质会稍微好吃一些，油脂也容易溶解在水中，可以去油腻。而且在加热的过程中，水分可以缓慢的渗透进腊肉里，不仅可以排出过多的盐分，还可以为腊肉补充水分，口感更好。”
    煮腊肉要煮上十几分钟。
    趁着这段时间，洋洋又开始收拾鸡。
    保鲜室取出一只整鸡，咣咣咣剁成小块，冷水下锅焯水撇沫。
    鸡处理完，腊肉也煮好了。
    捞出来，过凉水，清洗干净。
    放到案板上，菜刀丝滑切入，切下薄薄的一片。
    洋洋放下刀，用筷子把这片腊肉夹起，举到镜头前。
    这一片腊肉，层层分明，瘦肉的部分呈现出诱人的棕红色，红多过于棕，肉丝的纹路清晰可见、
    而更漂亮的是它的肥肉部分，已然是半透明的，白中带着一点点黄，是那种焦糖感的黄。
    筷子轻轻一抖，一片腊肉上出现波浪一样的抖动，在慢镜头的播放下，尽情表现着q弹与柔软。
    每一次抖动，都好像在叫喊，“来吃我啊！来吃我啊！”
    屏幕的内和外，此时都出现了吞咽口水的声音。
    屏幕外的观众，馋的吞口水，却吃不到。
    而屏幕内，洋洋偷瞄了一眼小胖妹，飞快的把这片腊肉塞进嘴里。
    轻轻咬下，咀嚼，慢慢闭上眼睛，脸上露出幸福的笑容。
    鼻端甚至忍不住发出一声轻吟。
    “啊！你在偷吃！”
    小胖妹发现了啊，不干了啊。
    洋洋面不改色，“嚼嚼”、“尝尝火候”、“嚼嚼”、“怎么能说是偷吃”、“嚼嚼”、“厨子偷不算偷”、“嚼嚼”。
    狡辩没有任何效果。
    在小胖妹的鄙视下。
    洋洋只好再切了一片腊肉，喂进小胖妹嘴里。
    “嚼嚼”x2幸福的笑容，在两张脸上浮现。——幸福的偷吃之后。
    洋洋看看时间，蘑菇泡了差不多一个小时了。
    让小胖妹把洗好的菜都切成片，腊肉也切成片。
    她自己去把蘑菇都捞出来。
    直接将泡蘑菇的水倒进锅里煮开。
    趁着煮蘑菇水的功夫，又去炒料、炒鸡块。
    鸡块炒好。
    蘑菇水也煮开了。
    再倒进炒鸡的锅中，淹没过鸡块，盖上盖子炖着。
    剩下的就简单了。
    削好的南瓜做容器，先铺上一层小胖妹蒸的米饭，再铺上厚厚一层小胖妹切的腊肉。
    上锅蒸。
    剩下的腊肉和蒜苗、胡萝卜、青椒。
    下锅爆炒。
    炒好装盘之后，蒸的腊肉也好了。
    “当当当当！家常炒腊肉和腊肉金盅，正式完成！”
    洋洋可骄傲了。
    小胖妹却看向了火上的锅，“鸡，还有炖鸡呢。”
    “那个要等一下，要不然咱们先吃腊肉？”看着桌上自己做的菜，闻着诱人的香味，洋洋有些馋了。
    这条建议，受到了小胖妹的热烈响应。
    一点磕巴不打，直接坐上桌抄起筷子，就差把自己那份腊肉金盅抱进怀里了。
    洋洋这个建议者，反倒慢了一步。
    也就一步。
    两人的筷子一前一后，齐齐伸向了盘中家常炒腊肉最上面，最大的那块……
    (本章完)