第三百五十九章 高光时刻
作者:如意键盘   年代:从魔都译制片厂开始最新章节     
    《燕京晚报》——“推出新人、送出新歌”,一场由《东方都市报》、浦江电视台携手举办的“新星音乐会”,在浦江万体馆隆重上演……
    《南方日报》——3月1日,为了更好的丰富人民群众的文娱生活、推送优秀的文艺作品,浦江市举办了一场大型文艺活动“新星音乐会”。
    《新华日报》——万人欢聚浦江万体馆,在这场规模宏大的“新星音乐会”上,来自社会各界的工人、教师、消防、医护人员……同唱一首歌。
    《文汇报》在这场音乐会即将结束的时候,全体老中青三代文艺工作者,齐声高唱一曲《我爱你,中国》!
    《中国青年报》浦江城于元宵节期间举办的“新星音乐会”,齐聚了全国多家艺术团体,朱逢博、李谷一、克里木、吴国松、刘小庆、潘虹、陈佩丝……
    《羊城晚报》——除了由浦江译制片厂、与演艺界演员携手献唱的《年轻的朋友来相会》,浦江歌舞团的大型歌舞《上春山》……
    《大众电影》——还有海政歌舞团青年歌唱演员苏小明带来的新歌《军港之夜》、国家电影乐团王洁实献唱的《深海》、东方歌舞团朱明瑛的……
    《人民日报》毫无疑问“新星音乐会”的举办是成功的,它既是80年代的一个全新起点,也是开启新时代的一个象征……
    我爱你白雪飘飘的北国;
    咱就拿天天嚷嚷着要节俭、要朴素的康熙来说,
    他老人家喝口蜂蜜,都得使唤5、6百号人给他养蜂。
    “这有什么,”
    “得,”王世襄:“一水的淮扬菜。”
    话毕,一张菜单放在了江山和王扶林的面前。
    “还是唐朝的皇帝活得自在,”王世襄笑道:“如果对他们说这道菜你只能吃三口……”
    “前两年,我们饭庄倒是做过一回满汉全席,”
    “何止是宋朝,”
    此刻,就在江山领着团队坐在北海公园进膳时,之前接到调令的各位文艺工作者,已经动身开始向燕京出发了。
    ……
    当然,中间小打小闹的不计在内。
    满菜在全席中顶多也就是个添头,除了大肉就是大肉这能有多好吃?
    汉菜就不一样了,川、鲁、苏、粤,”
    “不只我们一家,”高师傅:“还有钓鱼台、听鹂馆。”
    我们师傅那辈儿就有一句老话,没有烧尾宴就没有后来的满汉席。”
    刚刚踏上电视屏幕的“新星音乐会”,才是浦江这场音乐会高光时刻的起点。
    “是不是真要做满汉全席?”
    当电视机中的“新星音乐会”,不断切换着各界社会团体对《我爱你,中国》的深情演绎时。
    高师傅从自己准备的匣子里,找出了两张菜单:
    王扶林:“给你们添麻烦了。”
    高师傅心说只要你们不让我们准备满汉全席:
    “那什么精美摆盘、美器贵皿、烹饪匠技,
    对于头一回来燕京的江河来说,祖国首都的光辉形象算是彻底烙下了。
    哪怕是再不讲究的明,也岂是黎民可比。
    “比如说蒸熊掌,”高大厨往后厨的方向指了指:“听说你们要来,我打今儿一早就开始蒸上了。”
    到底是九五之尊、钟鸣鼎食之顶流。
    怎么也不能让皇上饿着吧!
    但清代的宫廷有个规矩,再好吃的菜皇上只能吃三口。
    “看着是辉煌,”高师傅笑道:“但就这些和张居正家的菜单相比,也还是猪食。
    咱们国家明、清两代都是一天两顿饭。
    看着他俩合力创作的歌曲,竟会被一个外单位编排成如此热血沸腾的画面。
    此时,碧波荡漾的北海湖畔,《中华美食》宣传片的筹备组,正围坐在仿膳饭庄一张金黄台布加身的大圆桌旁。
    “将满汉席中的一些经典佳肴汇聚于此,
    对于一些宫廷中的珍馐极品,经过我们的改良也保留了一部分。”
    不过这会的江山同志,似乎还没有意识到。
    在最后来的几位入座后,仿膳饭庄的高总厨也不请自来了:
    江山好奇道:“咱们饭庄里现在还有这道菜吗?”
    高师傅又道:“在华盖满京华的长安城中,有一种号称汇聚天下资源的烧尾宴。
    “看来我们不但要学习香江的文艺节目,”瞿团长笑道:
    “说得是没来过咱这的,”高师傅瞪了对方一眼:“所以,为了弘扬咱们大中华的美食,电视台准备在咱们这拍摄一部宣传片。”
    早就在盼着这口的朱家溍,这会儿笑得像个孩子一样。
    自1925年开张至今,仿膳饭庄已经成了一家燕京旅游局定点涉外餐馆。
    一桌人甭管听懂没听懂,都是一副甜美的表情。
    随着音乐会内外景剪辑工作的完成。
    就在满桌人,啧啧摇头的时候。
    这当会放眼望去,在场食客中外宾的数量就占了一多半。
    “国宾馆的金师傅也说过,”江山:“宋朝宫里的御膳,往往还不如大臣府里的讲究。”
    “所以说,”高师傅拿出了《江山菜单》在空中挥了挥:
    “身为厨师的我们,这一次一定要好好表现,务必为宣传祖国的饮食文化贡献自己的一份力量。”
    所以,为了力保这三口吃得是掐尖的好玩意,
    按照文化部和宣传部的要求,仿膳饭庄的确结结实实的准备了好几天。
    “在我们仿膳,”高师傅指着一本饭庄菜单道:
    瞿琮激动的紧握双拳:“老郑,看来当初把这首歌交给浦江电视台首次演出,真是个正确的决定!”
    “对,”高师傅心说这一桌原来也有明白人:“袁枚在《随园食单》中就是这么写得。”
    “这么说咱们要上电视了。”
    听到这,挨着江山坐得江河,压着声道:
    ……
    “浦江的也得好好学学了!”
    江山心一拎:“先听听他下面怎么说。”
    “湘、闽、浙、徽,别的先不论,就当年盛行于扬州的淮扬菜就够让乾隆惦记的了。
    与此同时,浦江、南-京、自贡、沧州各地的彩灯,也已经在运往燕京的途中。
    “乌龙吐珠、金蟾鲍鱼、一品豆腐……”
    众人一听,皆乐了起来。
    “早没了,”高师傅摆摆手:
    “咱们饭庄菜单上的仿膳主要还是以美味为主、珍奇为辅。
    依我看乾隆爷当年下江南,一半是为了解馋。
    我爱你碧波滚滚的南海;
    高师傅面带微笑的走回了后厨。
    至于光禄寺的厨子手艺如何,就得挑人下菜碟了。
    之后,便不声不响的将菜单传给了下一位。
    搁进油里还炸锅,远不如海参和鲍鱼容易入味。”
    “其实为了迎接你们的到来,”高师傅环顾一桌道:“我们仿膳早就开始准备了。”
    我们衷心希望,有更多的文化单位、文艺团体踊跃参与到这种欣欣向荣、积极向上的改革春风中……
    接着再瞧朱棣,比他爸吃得更野。
    “别说是过去,”高师傅:“就连咱们敬爱的周总理,也非常爱吃淮扬菜。”
    “小江、来,”他举杯看向江山:“叔敬你一杯。”
    自打昨晚在家里看见这场音乐会后,郑秋风的心潮几乎澎湃了一宿:
    “新星音乐会的同志,不但没有辜负我们,还着实给了我俩一个天大的惊喜。”
    你们瞧瞧这上面的菜……”
    ……
    江山接过来一看,原来是二位皇上一天的伙食留存。
    御膳房往往都是可劲的折腾。
    着名的宫廷四大抓抄是什么?
    抓抄里脊、抓抄鱼片、抓抄腰花、抓抄虾仁。”
    “所以说,”高师傅点着满汉全席的菜单道:
    其实,满汉席说到底就是从扬州官场菜中提纯而来的。
    黄永钰:“早就按大不敬给打发了!”
    在江山一行抵达之前,他们是真怕这帮祖宗提什么满汉全席的要求。
    “咱们国家的菜要是不好吃,”红案师傅指着大厅的方向:“那这帮孙子干嘛上赶着来这?”
    “这还了得了。”
    “都别担心了,”高师傅笑道:“人就是来打听一下满汉全席的虚实,根本就没有让我们炒作的意思。
    “国宾馆也在里面?”
    看着一团和气的高师傅,眯眯一笑:“你们接着往下瞧。”
    什么翡翠白玉、群英荟萃般的花式菜名,一个也没见着。
    咱们仿膳别的不敢说,这些个要求还都难不倒我们。”
    为了让御医熟知主子们每天都吃了些什么,必须一目了然的写得明明白白。
    “广电这个提议我看很好嘛,”郑秋风的创作热情已被点燃:“干脆我俩现在就商量一下……”
    看着一道道珍馐佳肴,架着金色的底托摆放在马褂黄的台布上。
    瞧着总厨迈得四方步,厨房里的各种案头连忙围了过来。
    伱就拿那上面的抓抄驼峰来说,它其实就是一块油。
    “还真是啊,”朱家溍也想起了:“看来,这愿望还真是能蹭得!”
    “嘿,”江山和王扶林相互看了一眼:“这不就是相声里的保留节目《报菜名》嘛。”
    而且,我刚刚听外面二位同志说了,国外很多不明真相的群众都在抵制咱们大中华的菜式。
    在他的计划中,只要将音乐会的10多万广告费往兜里一揣,其它的事也就爱咋咋地了。
    高师傅掰着手指头数:
    江山:“您受累!”
    二位团长第一次见识到场内唱外同唱一首歌的震撼画面。
    “清代的美食大家袁枚就曾说过,”朱家溍赞同道:“豆腐得味、远胜燕窝,海货不佳、不如蔬笋。”
    “二龙戏珠、芙蓉燕窝、凤尾鱼翅……”
    “宣传部的同志把这事跟我们一说,我赶紧就翻出了当年的那张菜单。
    “接下来,”高师傅对着候在一旁的服务员,招了招手:“咱们就来见真章儿吧!”
    “别看这里面有些食材瞧着热闹,很多时候它还不如一盘豆腐吃着可口。”
    郑秋风:“电视台给你打电话了?”
    ……
    在他们看来,眼面前这桌菜才是目前最该关心的事。
    看着各位同志的表情,大大咧咧的高师傅当即道:
    “大家别看菜单上瞧着厉害,其实有些菜的味道真是没法说。
    “那哪能呢,”江山回敬:“叔,今天开心吗?”
    “这两张分别是朱元璋、朱棣在位时的食单。”
    “当时你许这愿望时,”陈佩丝笑道:“幸亏我说了句带我一个。”
    连带着咱们国家的很多外汇都给小日-本赚去了。”
    当“抓抄驼峰”、“昆仑鲍甫”这类菜出现的时候,江山与王扶林又默默互瞧了一眼。
    广-州军区战士歌舞团。
    由浦江电视台、中央电视台,先后播放的“新星音乐会”终于与广大观众见面了。
    到了慈禧那会儿,吃得就更没边了。”
    一桌人皆好汉,甭问是多大岁数,连江小鱼和江小白都吃得欢天喜地。
    “在接到大量要求转播的群众电话后,”瞿琮道:“广-东广电的同志,希望我们团可以尽快编排出一曲《我爱你,中国》的大合唱。”
    “蒸鹿尾、蒸熊掌、葱扒驼掌、燕尾桃花虾……”
    如今再一细看江山递过来的一张菜单。
    “老三,听这老头的意思,不会只打算给我们吃素了吧。”
    团长瞿琮正与副团长郑秋枫坐在一个办公室里看电视。
    “拍我们?”
    “那帮人怎么说?”
    瞿琮:“从今天上午打进广-州电视台的电话就能看出,群众们对这场音乐会的喜爱一点不亚于对岸的《欢乐今宵》。”
    “开心大发了,”朱家溍是真高兴啊:
    “高低是没想到,当初在和平饭店的一句玩笑话,你竟然帮叔给实现了。”
    “一大早就吃上大葱炒羊肉和水蒸猪蹄了,”王扶林头一回直视自己和皇上的差距:“中午的菜多得更离谱,光汤就三道。”
    别说造型,连花刀都玩不了。
    江山打眼一瞧:蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾……熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿……
    依照计划,定于北海公园举办的全国大型灯会联展,将于不久对外正式售票。
    据江山估计,北海公园这场灯会的利润,怎么也足够宣传片折腾的了!
    (本章完)
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