第306章 北平好姑爷
作者:司马白衫   我的戏剧年华最新章节     
    一听这话,杨哲就暗暗扭了江浔一把,她是心疼,这人心怎么这么大,人家女孩子用的卸甲油,他愣是给当成眼药水。
    “我认识同仁医院刘大夫,我们不买菜了,去医院……”杨哲妈妈马上道。
    “别价,阿姨,我去过医院了,三两天就能好,不碍事。”江浔赶紧道。
    两人说着,杨哲嫂子笑着跟杨哲耳语道,“这么早,你们俩是从哪来啊……”
    “嗯,从单位来。”杨哲有些不自然,杨哲妈瞪了儿媳妇一眼,杨哲嫂子就笑了,“您只当我没说……”
    看着江浔抱起自己儿子,那亲热劲,杨哲嫂子叹口气,唉,别说,这江浔走到哪,都讨人喜欢,大人孩子都喜欢。
    终于排到了,杨哲妈妈亲热地给江浔说着北平的大白菜,也是说着自己家的生活。
    “浔子,你看,咱们买的冬储菜,不是白帮儿菜,而是地道的河北玉田青口菜……”
    “11月1号到11月5号是试销期,卖的多是白口菜,都是买回家积酸菜用的。5号之后才是冬储菜……”
    “你们琴岛不买这么多菜吧?”大发的后车厢里,已经满满堆满了白菜,杨哲的小侄子就在前座上撒欢。
    “阿姨,我们也买,老人都说,白菜豆腐保平安,一棵白菜,炒着吃、熬着吃,或者剁馅吃饺子吃包子,还是涮火锅,都行。”
    嚯,这孩子,会生活!
    起先杨哲妈妈还担心江浔净会演戏了,生活中的事一点不懂,现在看来,完全不是那回事儿。
    杨哲一边搬着白菜,一边看着妈妈跟江浔唠着家常,她长吸一口冬天夹杂着煤烟味的空气,这个冬天,真好。
    “阿姨,到了春节,白菜的价钱又会看涨,一般能涨一毛钱左右,还是现在多买点经济实惠……”
    对,对,对,杨哲妈妈连说三个对字,那脸上就乐开了花,这孩子,还真是说到她心里去了。
    买完了白菜,就该开始往家里头搬了。一般都是全家老小齐上阵,各家都有各家的高招儿,五花八门的运输工具出现在北平的大街小巷。
    竹编的儿童小车儿,把前面的小桌子一拆,起码能拉個四五十斤的白菜。
    还有三轮板儿车更是运白菜的主力,一人蹬车,一人扶好白菜,一起往家运。
    自行车后座和车筐里,也得捎上个10几棵。所以呢,在北平,冬储大白菜又被形象地称作“倒菜”。
    现在江浔开着大发,拉着杨哲妈妈和杨哲,还有杨哲的小侄子,不用这么费事了。
    “刘书记,今年买菜姑爷来帮忙了?”好些个街坊邻居就开着玩笑,“您让高翔来帮您买白菜……”
    “这会子不用麻烦了,高翔车都开上了……”
    “是能轻省点,你们用车就说话。”杨哲妈妈也不否认,笑得自然,自己家姑爷是明星,并且是开车来的,她有底气!
    看着大发开走,领导们就议论上了。
    “小伙子不是演员吗?”
    “对啊,演员才买得起车,你不知道刘书记家姑爷啊,就是电视上那个高翔啊,整天穿西装那个……”
    “是他啊,彬彬西服,不要太潇洒……”
    “对啊,穿西服当明星,也得帮丈母娘买冬储菜……”
    ……
    邻居们一个一个说着,都乐了。
    上百斤大白菜满载而归了,然后就到了最紧要的环节:晒菜、码菜与倒菜。
    家里年轻力壮的大人们负责把白菜搬到院子里码好,孩子们一般被安排在门口看着白菜堆。
    现在这年头,街坊邻居们都相处融洽,每家都有自己码白菜的角落,基本上门道、窗台、地上,连蜂窝煤上也都堆满了大白菜。
    万物凋零,放眼望去,却满是绿油油的色彩,生机盎然!
    码放白菜、晒白菜也是个技术活儿,首先将它们一棵棵摊开了摆放整齐,然后在太阳底下晒。
    晒菜也得讲究方法,早摊晚收。得晒新菜,把外边那层叶子晒蔫了,然后拿报纸包起来,一层一层的往上摞,每一层还得和头一层头尾对调,好能摞住。
    码放大白菜的时候,每层之间要放上几个木条,这样白菜垛能够透气。
    一棵白菜,都是北平人对生活的热爱!
    “你歇歇,我来。”看着杨哲脸上红扑扑的,江浔就让她在一旁看着。
    “我啊,还成……”杨哲却并不感觉累,这样与江浔一棵一棵地码着白菜,她感觉到踏实,满足,这才是她想要的日子,想要的生活!
    “我记得上小学的时候,我们院里,经常拿白菜帮子打仗玩;院儿里有菜窖的,经常是躲猫猫的隐蔽点……”
    杨哲一边说一边看着江浔,她伸出手来,摘下手套,抹去江浔额头的汗水。
    “有的男孩子专门爱搞破坏,给人家的白菜捅的都是窟窿眼儿……”
    “小哲还会把菜站剩下的烂菜帮子捡回来,扮演卖白菜的……”杨哲妈妈又补了一句。
    那时,淘气归淘气,可是北平孩子天生热心肠,学校里经常会组织几个同学,一起帮助胡同里的孤寡老人、五保户之类的搬白菜,干完了活还不喝人家的水,不吃人家东西。
    “得来,齐活,回家吃饭。”杨哲妈妈看着码得整齐的白菜,心里那叫一个舒坦,好些年买白菜没这么顺利过了,今年真叫一个高兴!
    “浔子,待会你叔回来了,你陪你叔叔喝一杯,我这就下厨做饭去……你尝尝我做的芥末墩,我们今天中午包饺子……”
    江浔想走,可是愣是让杨哲妈妈和嫂子给拦下来了。
    杨哲笑着看他一眼,小声道,“怎么,想学xx,做好事连口饭都不吃?”
    杨哲嫂子笑着过来,“什么啊,人家这不是学xx,人家这是当姑爷,北平好姑爷!”
    得,得了表扬,江浔更得露一手了,“阿姨,您歇着,中午的菜我来做。”
    “不成,哪能让你做,你是客……”杨哲妈妈坚决不同意。
    “妈,您就让他表现一下,他啊,北平城犄角旮旯里有什么好吃的,他都能找得到,我们就尝尝他的手艺……”杨哲也笑道,拦住自己妈妈,“我来给他打下手,得,您过意
    不去,您跟我嫂子包饺子去……”
    说着,杨哲就给江浔系上了围裙,“大厨,您做哪道菜啊?”
    “这不是白菜正鲜吗,那我就做一白菜宴。”江浔回过头,杨哲就抬起头,二人眼里都是满满的爱意。
    北平冬天的味儿,绝对少不了大白菜,一棵大白菜,从里到外都是宝,可以变着法儿的做,不会有一点儿浪费。
    白菜心可熘可扒可凉拌,切细丝儿,加盐、味精,再加上醋、酱油、香油,这么一拌,那叫一个香。就算生吃,那种甜丝丝,脆生生的感觉,想必都是记忆中难忘的味道。
    白菜帮子呢,可以做醋溜白菜,营养丰富、酸辣开胃、下酒下饭都是好菜。
    白菜叶子的做法就更多了,可以白菜粉条、白菜豆腐、炝锅下面条……还有涮火锅,白菜羊肉绝配,清淡又解腻。
    当然,吃饺子,白菜猪肉馅也是必不可少的。
    看着江浔与杨哲两人在厨房里忙碌开了,杨哲妈妈是真高兴。
    “我回来晚了,这白菜你们到底买了没有?”杨哲爸爸推门进来的时候,江浔正把一白菜芥末墩端上桌。