第116章 年三十
作者:鸦有猛男   长安牛马实录最新章节     
    长安城里一下子少了这许多宗室,原本就因为细碎的雪子而行人匆匆的街道,更添了几分寂寥——毕竟,一贯在大街上策马扬鞭,鲜衣怒马的人,有一半都是他们。
    这种冷清一直到年二十六,各家都开始进行最后的年货采购环节,王鸣谦一行人就是在这时顶风冒雪的匆匆从明德门而归。
    王鸣谦回来的第一件事,除了去交差之外,还带回了一则消息,陛下将在年后出发回长安,依着去时的速度,估计等到抵达长安的时候得到闰二月了。
    官场上,消息散播的快,所有大唐公务员都紧张的加入到了过年的气氛中去,纵享丝滑摸鱼的日子终于要结束啦,最后的狂欢!
    据周英的抱怨可知,当天晚上,乐仙楼的包厢早早就坐满了人,大厅之中皆是座无虚席,将他们险些累死在贞观十一年,其疯狂程度可想而知。
    江母和夏老夫人难得连夏真英的拉面摊子都顾不上,家里就她们两个针线活拿的出手,缝制过年新衣的重担就落在了她们身上。
    今年江家辛辛苦苦、脚踏实地的挣了不少钱,因此江母俩人商量着就买好了羊皮,准备一人一身新的羊皮袄子。
    (查到资料,说唐朝的棉花叫做白叠子,属于少数人的观赏性植物,大面积种植和利用棉花作为新式的纺织品是在宋朝,所以唐朝是没有棉花做的棉袄的,一般百姓和下等穷贵族、穷士人,基本都会用羊皮袄子来抵御寒冬。至于更穷的.......)
    江上弦姐弟妹三个,每天收摊下班的时候, 都会买一些年货带回去,像竹子以及一些常见的食材,就是由江望日用车推回家的,而江上弦负责的就简单多了,蹭乐仙楼采购的顺风车,一道儿买回来再算钱,能比外头便宜不少。
    年三十这日一早,江家众人全都动了起来,两个摊摊的生意都在这一天宣告暂时结束。
    为了郑重的迎接新年,这一天的早饭,江母一早就开始和面,江上弦前一天在乐仙楼做了臊子,崔辩叙买了一罐走,她自己带了一罐回来,三个徒弟也每人都带了一罐子回家,就连王掌柜也要了一罐。
    不过这种简易版的臊子面,和正宗的还是不能比的,也就是为了省点事儿。
    吃完了夏老夫人就开始做胶牙饧(麦芽制成的糖,唐人认为过年的时候吃了可以使牙齿变得坚固,白居易:岁盏后推蓝尾酒,春盘先劝胶牙饧。)、五辛盘(五种辛辣味蔬菜拼盘:大蒜、小蒜、韭菜、芸薹、胡荽等,唐人认为吃了可以驱疾防病,按照规矩是晚辈要向长辈敬献的。这一盘子吃下去,打啵儿的时候味儿肯定很大)。
    江母则出门去张手美家买元阳脔(长安城的老字号餐饮店买,每个节令都有特供的节令美食。元阳脔就是一种肉。)和屠苏酒(由大黄、桔梗、乌头等其中药材混合制成,因用药八品,也称八神散,喝了可以驱邪解毒延年益寿。)。
    江望日则是将阿姊问赵善讨来的春联贴在门上,又吭哧吭哧的在院子里竖起一根超级超级长的竹竿,大年初一一早,他要将布做的长条形旗子挂到最顶上去。
    (唐朝的风俗,各家各户都要在大年初一挂旗子,这种风俗在唐时传到日本,演变成味‘鲤鱼飘’,小日子干啥啥不行,学人精第一名,晦气玩意儿。)
    中午就更简单了,江上弦带着家里人一块儿在屋里包了饺子,江上弦捏饺子皮很有一手,一次能捏二十个,只要把分好的面团稍稍按一按,叠在一起摆在案板上,用大拇指和食指捏住前边儿,左手捏住前后,右手手掌拢住侧边,捏一下往后转一下,双手配合,捏的时候左手大拇指不停地往上面移动,一会儿功夫饺子皮就有雏形了,然后上下交换,继续转,二十张饺子皮就搞定了。
    (很简单,宝宝们都学会了吧!)
    中午就吃饺子打发了,剩下的就直接冻在外头缸里,重点全都在晚上那一顿,崔辩叙要一块儿来。
    (根据查找,唐朝人是吃饺子的,在新疆吐鲁番阿斯塔那唐墓出土了饺子,和现代的饺子长得差不多。)
    夏老夫人相当重视,就算不是姑爷,也是大理寺的上官,自家能搭上关系,人家能赏脸,日后家里的小辈总是多一条路的。
    等吃了饭,也没有人能休息的,夏真英和江母便开始做毕罗,她们要做两个口味的——蟹黄、天花(一种以鲜味着称的蕈子,制成的毕罗号称九炼香)。
    这两样食材都属上等,江上弦刚刚得了王掌柜的大红包,哪里好意思白拿,也是付了钱的,因此两人做的格外小心,恨不得每一步都凭空尝试个五六七八遍再动手。
    江望日从院子的墙角挖出一个坛子,里头是夏老夫人一个月前用红糖腌渍的活母蟹,重新确认一下没有漏气才放下心来,晚上这是必得有一道的,此乃处州的美食。
    (唐太宗特地遣使去印度学最新的制糖术,然后用扬州一带的甘蔗做出了反差印度本土品质的蔗糖,也就是古法红糖。唐朝的蔗糖会制作成一些时下流行的‘卡通’图案,比如狻猊。)
    江上弦则开始做正经的大菜了,作为全家唯一一个拥有正经庖人身份,又最最了解崔辩叙口味的人,她当仁不让:鱼羊一锅鲜、八宝鸭子、汗蒸羊羔、干贝烧羊肉、红烧肘子、炸酥鱼、四素糖醋白菜、凉拌芥兰、韭菜炒豆芽。
    她这儿八菜一汤,再加上夏老夫人和江母的,食材上虽说比不得富贵人家,但绝对算得上诚意满满,尤其是那道干贝烧羊肉,实属匠心之作,补肾佳品。
    女人呐,就是要学会未雨绸缪。
    江家忙活的热火朝天,崔辩叙也没闲着,一早起来准时的去练了一个时辰的功夫,又舒舒服服的吃了三碗臊子面,休息了半个时辰,便开始隆重的焚香沐浴,以及熏衣裳的环节。
    等一整套流程走完,就又到了午饭时间,想到晚上要去江家胡吃海喝,他只是随便吃了些东西垫垫肚子。
    护卫们不停地互相打着眼色,将他点好的要带去江家的年礼给抬了出来重新检查。
    都不是什么特别贵重的东西,但都是江家用的上的,就连各色布料都挑拣着放了六匹,大到铜暖炉、毳帘,小到木炭、香料,林林总总的装了两车。