几滴香油被痛快地滴进去，筷子搅拌均匀，拿手捏成一个个菜团。
面粉、土豆粉和玉米面粉分别倒进大盘子中，拌匀。
林霜霜把菜团子放进面粉盘子里去裹成粉团，来回裹了两层。
裹好后，她把菜团上锅开始蒸，要蒸上一刻钟才可以。
蒸好后的菜团有着透明的外皮，一眼能看到里面的色彩，好看得很，
闻起来香气喷喷，吃着更是口感丰富。
水晶菜团一出锅，林霜霜就让人给前院的杨山和居正送去了一盘，剩下的都留下自己吃。
用着午饭，林霜霜一时没看住，让圆圆自己就吃了三个，撑得他直打饱嗝，整得林霜霜哭笑不得。
林慈给圆圆捋着小肚子，也不管圆圆能不能听懂，就一个劲儿劝道，
“小公子，以后可不能这么吃了，撑得难受，还得吃苦苦的汤药，多受罪呀。”
圆圆让林慈揉得舒坦了，摊开小小的四肢，露出圆滚滚的小肚皮，眯着眼睛一边打嗝一边打瞌睡。
看他这小憨憨样儿，林霜霜笑得眼泪花儿都出来了。
让林慈守着圆圆睡午觉，林霜霜自己去了前院，去见杨山和居正，听听他们的决定。
“林小姐，哦，不，东家，小人与居正二人已经做好决定了。”
杨山见林霜霜进了待客堂，起身说话道。
“哦？那你们谁去酒楼，谁去私房菜馆？”
林霜霜抬抬手，示意二人落座，问道。
“小人去酒楼。”
杨山躬身回道。
“小人去私房菜馆。”
居正跟着躬身回道。
“你们是基于什么样的考量才这么安排的？”
林霜霜奇怪道。
“回东家的话，小人前几年一直埋头苦读，做工一类的经验颇少。
私以为，私房菜馆是最适合历练积攒经验的地方了，
关键不能砸了东家的招牌，这才是最重要的。”
居正上前一步，回答道。
杨山捋捋山羊胡，在一旁点点头，
“小人在之前做县衙师爷的时候，就有许多做酒楼掌柜的想法，
如今有了机会，想实施出来，所以便想着做酒楼的掌柜。”
“好，那就这么安排。
如果以后你们有什么问题，可以随时再告诉我，我们再做调整。
那就祝你们能在自己的岗位上大展身手！”
林霜霜笑着点头应下。
林霜霜的餐饮商业计划只差大厨到位就可以开展了，所以她这阵子一直在踅摸合适的厨子。
这天，终于来了一个上门应聘的厨子，林霜霜兴冲冲就去了待客厅。
没想到，竟是京城故人。
“是你？小丫头，真是缘分，没想到你我居然能在江南再见。”
等在待客厅的壮硕男子，见到林霜霜的那一刻，咧嘴笑了起来。
“金大厨？的确是巧得很。你怎么会来江南？”
林霜霜也笑着寒暄道。
眼前的这位故人，便是当初在京中厨艺大赛时跟林霜霜不“打”不相识的金得利金大厨。
他一开始颇瞧不起林霜霜，与林霜霜好一阵互相鄙视，还是后来见识过林霜霜的厨艺以后，才输得心服口服。
林霜霜还曾经与他相约一同切磋厨艺，不过后来赶上陈川柏出征，他们又阖府逃亡，便再没和金得利见过。
没想到，竟然在江南又见面了。
“嗨，老金本就是江南人氏，当年自觉厨艺有成，便满腔热血去了京城闯荡。
如今家中老娘年纪大了，我老金在京城也没混出过名头来，
便回来家乡，打算踏踏实实找点儿活干，也多陪陪老娘。”
金得利爽朗一笑，跟林霜霜说道。
还没等林霜霜说什么，他又继续道，
“小丫头，当初听说定远将军府被抄，我这还好一阵担心。
后来又听说你们都跑了，就一直挂念着。
如今见到你好端端地在江南，倒是好歹放了心了。
你这还能有心情招工，看来这日子过得还不错啊！”
“是啊，还好。我也是闲来无事，找点事情做。
金大厨的厨艺和能力，我是信服的，不用再考校了。
金大厨，我也不跟你玩儿虚的。
你若是愿意在我的酒楼做主厨，不光工钱上亏待不了你，连带厨房的一应人员安排，我都交给你来决定。
只要人没坏心，我绝不插嘴一句。”
林霜霜心知金得利的厨艺高超，一心想留下他来。
“小丫头，凭你的厨艺，你就算不开出这么丰厚的待遇，我老金也是要跟着你干的。
别的也不说了，既然你舍得对我老金下本钱，今日我老金可以给你说下，
以后你的后厨，交给我老金，绝对让你放心！”
金得利见林霜霜这么重视他，满腔热血道。
“金大厨的话，我自然是信的。
就是不知金大厨对于二厨、帮厨这些有没有人选推荐？
还是说我继续这样贴告示招工，到时候来应聘的人由你来挑选？”
林霜霜微笑继续道。
“这……既然小丫头你这么信任我老金，那我可就举贤不避亲了。
我家里有几个兄弟，灶上手艺都不错，我还有几个朋友，也是多年的老厨子了。
就是不知道这工钱方面，你是如何打算的？”
金得利憨憨一笑，说道。
“工钱方面不必担心，只要干得好，我自然不会亏待大家。
这样，金大厨你的话，一个月我出二两银子，二厨是一两银子，其余帮厨一月八吊钱（十吊钱是一两银）。
你看如何？”
林霜霜细数道。
林霜霜出的这工钱，比京城中的后厨普遍工钱都要高，比之江南更是高了不少。
金得利听了，两眼放光，
“果真？如此甚好。那我回去就去通知他们。
小丫头，何时上工？我到时候领他们来给你看看。”
林霜霜见他满意，放心道，
“只要是能干的，都可以，我看不看无所谓。
酒楼这边的装修和掌柜、伙计都已经准备好了，剩下的就是择日开业了。
你如果时间合适，这几日便带人过去熟悉环境吧。
酒楼的掌柜杨掌柜已经住进酒楼了，你带人去了找他便可，他会安排你们的。”