杨大哥看人，他都是从大的方向看。
    有人曾经问过他，“你安排的采购员，以前都是熟人，后来安排的，都是从底层服务员干起来的新人。
    为什么你不怕他们吃回扣，或者骗你的钱？”
    他说，大多数人，都是有道德感的。
    只有少数人，他就是拿着你的钱，为他自己谋取私利。
    只要你有合理的制度，来管管理这少数人。
    就算把钱，和礼品摆在他面前，他也不敢去拿。
    所以，我把这个权利，下放给那个下面的员工，好处是大于坏处的。
    因为大多数服务员，他受到我的信任了，肯定会更加努力。
    在处理客人的需求，和客人的不满意时，效率也会更加高。”
    ……
    为什么杨大哥经常要求，那些老乡或者亲戚，最好在同一个火锅店上班？
    就是因为，这些熟人在一起，他们能够，形成一个纽带，在道德上进行互相监督、互相约束。
    一个员工，只要有家的感觉。
    他很少会去滥用他手里的权利了。
    任何一个公司，他，都需要一个合理的制度去监督。
    你如果不了解人性，对人性做出悲观的判断，你就会做出错误的选择。
    好的企业管理家，他一定是先激励人心里面的善良，然后用制度去管。
    那样，大部分人，就会感觉到一种被信任的温暖。
    一个人，只要感觉自己被信任了，他就会努力地，去把各种各样的事做好。
    一个人被人家不信任，他的心情，就会低落，他做起事来，也是很敷衍。
    那上面的管理者，就会得到坏效果了。
    只有他的手里有权利，他才有胆量。
    有胆量，才不怕犯错。
    当然，他也有可能拿着权利，去做坏事。
    你如果有一套行之有效的办法，去约束他，他才能少犯错，或者不犯错。
    他只要不是一个傻子，他犯了一次错，以后就不会犯了。
    他以后，就会把事情做得更好了。
    因为你必须认识到，大多数生活在这个世界上的人，他还是想把自己的工作做好的。
    你不要看见几个坏人，就觉得世界上所有的人，都是坏人。
    因为每一个人，他都有道德自律。
    一个智慧的管理者，他能够驱使员工卖命地，为他工作。
    如果一个职工，仅仅执行店长的工作任务的。
    就说明那个店长，还没有做到位。
    他就算不上，一个合格的管理者。
    一个管理者，只有让所有底层的服务员，去激发大脑中的创新，他才算一个合格的管理者。
    ……
    然后，企业也会越来越好。
    你可以看到，在杨大哥的火锅店里面。
    他的那些服务员，对人的态度都是非常诚恳的，目光都是清澈的，是不是？
    一个人，只有心中有了幸福感的时候，他才能真正地笑出来。
    在杨大哥的所有职工里，有很多服务员，都进行了发明创造。
    就比如说，有的顾客吃火锅，容易把那个汁水，溅到胸前的衣服上。
    这样就很麻烦，很讨厌。
    有个服务员，就专门把他自己的围巾，给顾客使用，后来每个火锅店，就推广了这种围巾，供顾客使用，避免滋水溅到胸前的衣服上面。
    你说，这是不是激发了，员工的自主创新能力？
    还有的服务员，发明的快速豆腐。
    有人发明了，一种非常甜的辣酱。
    ……
    这些小事，虽然微不足道，但是，他们汇聚起来，就成为了一个企业的品牌形象。
    这些小事，成就了这个火锅店企业的发展。
    现在，你们才知道，付出多重要了吧？
    你必须付出，才有回报嘛。
    当然，杨大哥干企业，他也是有不可逾越的红线的。
    就比如说，他选谁当采购员，会提高他们的工资。
    也会告诉他们，如果你们在背后吃回扣，买一些很垃圾的食材回来。
    我们也是会知道的。
    当然，杨大哥会安排人，去在菜市场上面进行蹲守，什么菜品的价格啊，或者一些人员的来往，他通过某种渠道都知道。
    有一次，乙女手下的一个采购员，在背后收了，供应商送的几瓶非常高档的酒。
    这个采购员，没有把这个礼品上交。
    结果，乙女知道了，
    她就下定决心，把这个采购人员开除了。
    因为采购人员，在背后吃人家的回扣，或者接受礼品，。
    这是不行的。
    就算他再优秀，也要开除。
    因为一个不知足的人，他迟早会成为一个企业的心腹大患。
    他的火锅店，就是这样一个平台。
    他把那些没读多少书，没有人脉关系，也没有一技之长的年轻人，培养成他企业里面的骨干。
    有很多人，跟着他干，甚至是一些40多岁的人。
    现在已经，在城里面找了女人，结了婚。
    有的人买了房子。
    ……
    那些人的命运，就改变了。
    知识，不一定能改变命运。
    但双手，有很大可能，能够改变命运。
    你只有用你的双手，去把店里面的各各种事情做好。
    去认真服务，每一个顾客。
    你才有可能，往上爬。
    杨大哥给了底层的那些职工，一个希望。
    只要你用双手去努力，你就可以走到更高的台阶。
    这就说明，任何一家企业，他需要的，是那种忠厚、勤奋好学的人。
    一个油嘴滑舌的人，是干不成大事的。
    杨大哥也要求他们内部的干部，对待下面的服务员，也不能太刻薄。
    要把每一个服务员，当做家里人一样。
    你只有付出真情，每个服务员，才会对你服服帖帖。
    只有凭借你的个人魅力，才能征服大多数服务员，让服务员死心塌地为火锅店干事。
    这个世界上，说去说来，也没有什么“放诸四海而皆准”（b）的管理标准。
    因为每一个管理者，他面对的，都是活生生的人，复杂的现实。
    比如说，欧洲人的管理学，就不一定适合禹国。
    禹国人的管理学，不一定就适合棒子国。
    棒子国的管理学，不一定就适合那些南太平洋的小国，是不是啊？
    一个人如果能力差，你就要学会打感情牌。
    你如果，把感情牌打好了，你也是会把事业，做得很大，也是会走得很长远的……