渔网露出水面,众人看去,网里全是活蹦乱跳的鱼,大的小的都有。
有草鱼、梭边鱼、鲫鱼、鲤鱼……此时这些鱼在冬日的阳光下,闪烁着银色的光芒。
惹得小孩子齐声欢呼,一边又蹦又跳,一边唱起了歌来,欢笑声回荡在整个村子里。
大人似乎也被他们的笑声感染,一向老实稳重的大人,此时也笑出了声,帮忙着把鱼弄进袋子里。
村长看着天色还早,又撒了一次网,虽然没有第一次那么收获满满,但是聊胜于无嘛。
捞上来的鱼村长心里都有数,平均分配给各家各户,有些人家早就把装鱼的工具拿着了。
忘记拿的也叫小孩子回家去拿,小孩子手里不忘还抱着一条,跑得贼溜快,大人守在一边。
刘小溪的猪肉都要寄给她妈,心里还埋怨了好久,今天听到要捕鱼,她跑得比兔子还快。
村长也不与她见识,又不是自家闺女,管不着,只要不损害集体利益就行。
分完了鱼,苏心觅又和姜吟秋跑去她们一早下鱼篓的地方。
“秋秋,快,我们捞上来。”
原本苏心觅以为河里没什么大鱼,但是今天捞上的鱼也有大的。
姜吟秋笑她,“今天早上你还蔫头耷脑的,现在精神了。”
“季维可是下了五六个鱼篓呢,听说还是有几条鱼。”
苏心觅去到岸边,直接把鱼篓给提上水面。
拉的时候她感觉到沉甸甸的,她就知道肯定有收获。
随着她拉出水面,一条条鱼翻腾跳跃着,鱼尾摆出的水溅到了苏心觅的脸上。
她什么也顾不上,高兴地叫姜吟秋,“秋秋,快来,快拿袋子来。”
姜吟秋干活利落,看着鱼都快跳出鱼篓了,她心疼的紧,跑得快。
两个人三下五除二就把鱼装进了口袋里。
当然,小的鱼她们没要,给河里留点鱼苗嘛。
那边准备来拉鱼篓的人也看见了这边的动静,夸道:“苏知青,和姜知青好福气,今天收获颇丰。”
苏心觅客气道:“我们也是运气好,爷爷你也快拉出来看看,说不一定这一片鱼好捞。”
可不好捞嘛,她可是在周围都撒了灵泉水,别人问起来也可以说是这边鱼多,好捞。
老者听了苏心觅的话,笑呵呵地去拉鱼篓,然后他发现他的鱼篓里也有很多鱼。
“哎哟,老头子今年可要吃鱼吃到吐喽。”
说是这么说,语气里全是轻快,脸上的笑意就没止住。
越来越多的人看到了这边的动静,叫自家的娃先回去拿东西来装,他们把这里的鱼篓先捞上来。
然后大家发现这边的鱼是挺多的,苏心觅和姜吟秋把另一个鱼篓给拉上来,把鱼装进口袋里就走了。
刚上去就看见季维兴冲冲地朝着这边来,“听说你们这边鱼多,我又来了。”
他跑得有些快,差点把姜吟秋给撞到。
“对不住,对不住,我先走了。”
姜吟秋不满嘀咕,“怎么回事,今天急急忙忙的。”
接下来她们就知道原因了。
“季维,你等等我。”
只见季维在前面跑着,刘小溪在后面追着,嘴里还喊着让季维等她。
两人都是一副见鬼了的神情,这刘小溪今天又不知道抽什么风。
姜吟秋拉着苏心觅走了,“不管,我们快回去把这鱼给解决了。”
“我现在特别想尝尝你的手艺。”
苏心觅点破她的小心思,“你啊,你就想今天晚上吃鱼,行,回去我们马上就做,我想想是清蒸的还是红烧的?”
说着说着把姜吟秋给弄馋了,两人提着鱼的脚步都变快了。
她们是把鱼放在一起的,按照姜吟秋的话来说,东西放苏心觅这又不会跑,也不会亏,而且她还会做很多好吃的。
如果她一直都吃苏心觅的,她还有点不好意思,所以她的吃的基本上都和苏心觅混着一起的。
苏心觅此时脑海里有一百种鱼的做法,松鼠桂鱼、清蒸鱼、糖醋带鱼、小豆焖鱼、葱烧黄花鱼、双椒鱼头、酸菜鱼、酥炸小黄鱼……
先把小一点的鱼给挑出来,做个酥炸小黄鱼。
苏心觅在准备调料,姜吟秋帮忙杀鱼洗干净。
苏心觅的院子里有一个大水缸,她一直都没怎么用,把水加进去,挑几条鱼给丢里头,放在寒冷的室外,让水自然冰冻。
相当于一个简易的冰箱。
鱼太多,剩下的全都杀了,然后腌制保存,或者晾晒风干,做成熏鱼也不错,苏心觅打算都做一点。
换个口味嘛,弄新鲜的也不好保存,也不知道保存久了味道怎么样。
趁着姜吟秋去拿盆的时候,苏心觅悄悄放了两条鱼进空间。
以后她空间里就有吃不完的鱼了,刚好后院解锁了,养在池子里也不错。
姜吟秋在那边杀鱼,苏心觅在厨房这边做饭。
第一道菜,酥炸小黄鱼。
小黄鱼去除内脏,加入花椒粉,盐,白胡椒粉 料酒搅拌均匀,腌制20分钟。
加入面粉和玉米淀粉,倒入啤酒去腥,让鱼裹上面粉。
最后一步就是炸小黄鱼,下入油锅,炸至两边金黄捞出。
再来一道松鼠桂鱼。
这道菜有点考究刀功,不过苏心觅一点也不担心。
用刀把鱼背部的鱼骨给切掉,这里注意不要把鱼腹给切破,在尾巴处留越一厘米的脊骨。
鱼去骨后,皮朝下摊开,用斜刀切成花刀,注意不要切破鱼皮。
把处理好的鱼撒上盐,胡椒粉,料酒,淀粉抹匀。
烧锅,下油,鱼粘上少许淀粉,放入锅中炸至金黄捞出。
再把鱼头抹上淀粉,放入锅里炸,捞出。
然后把有花刀的一面朝上摆入盘中,装上鱼头。
这个时候苏心觅之前捡的松子就出场了,把松子放入锅里炸,熟了后捞出。
在鱼上淋上少许油,少许清汤,加入盐,糖,食醋……最后撒上松子就大功告成啦。
姜吟秋早就闻到味道了,此时觉得有些饿了,手里干活的速度更快。
苏心觅又烧了一个鱼汤,做了一锅米饭,摆上桌。
那边姜吟秋也弄完了,两个人开着小灯,在暖融融的屋内,聊着家常,吃着饭。
季维提着鱼上门了,后面还跟着一个人。