第197章 进山卤肉
作者:我也曾是村花   穿越荒年之情系四道沟最新章节     
    她观察过,山谷里,有兔子粪便和鸡爪印,这说明,柿子不但能吸引来野猪,对野兔和野鸡,也同样有吸引力。
    秋天啊,不但人类要储备粮食,动物同样也需要寻找食物。
    柿子熟了,兔子和野鸡都是爱吃的。韩昭昭将一切布置妥当后,便返回山谷,继续爬树摘柿子砍柴火。
    掐着时间,韩昭昭又进了空间了,撇浮沫倒酱油料酒,开锅后调成小火,盖上桶盖,继续闷煮等待美味出炉。
    到午饭时间,韩昭昭进空间休息的时候,猪头肉炖好了,肉香弥漫整个空间。
    她把最容易熟的猪肝最后下进卤肉桶里,等她焖好米饭,桶里的卤肉也煮好了。那五香卤肉味,馋死个人!
    兴奋地捞起一块猪头肉用刀切了尝尝,酱香浓郁,肥而不腻,味道跟她前世做过的一模一样。
    “就是野猪肉比家养猪肉有些柴了!”
    韩昭昭将炖好的肉和汤分装在罐子里,拿出空间,架在土灶上烧了几把火。嗯,做戏做全套,尽量不留下隐患。
    这头猪的下水,她准备带下山分给大家。就着卤肉,她炫了三大碗米饭,太过瘾了,差点吃撑。
    下午她不准备再摘柿子砍柴火了,还有两头野猪等着她收拾呢!
    一个人干活,效率就是慢,一下午,她才把两头猪全给分解完。
    好在空间里有喷火枪,烧猪毛特别方便,收拾起猪头猪蹄太得劲了,也有缺陷,就是烧猪毛的味道太冲了,让人挺上头!
    韩昭昭空间里的不锈钢桶,是饭店专用的卤肉桶,装满一锅就能煮一百来斤,两只野猪的猪头和下水刚刚好能装下。
    桶里煮着肉,韩昭昭也没让另一个炉头闲着,撕开两包安琪,发了一大盆全麦面。
    她陆续开始准备蒸干粮。
    大食堂看样子撑不了多长时间了,该准备的要提前准备起来。
    看来,以后进山的机会更多了,不能在家做的食物,可以打着捡柴火的借口来这里做。
    这样她奶就没有理由怀疑家里食物的来源。
    等全麦馒头出锅,麦香味特别浓。韩昭昭忍不住,先掰了一小块塞进嘴里一尝,别看黑乎乎的不咋好看,味道却真不错。
    越嚼越香,还有些回甘,粮食味特别浓!
    吃了一小块,韩昭昭又掰了一小块,刚出锅的热馒头就是好吃!不知不觉,她愣是尝完了一个比拳头还大的馒头。
    肚子有些撑,弯腰都有些费劲,呵呵,这就是管不住嘴的结果!
    她小心翼翼地走出空间,确保没有留下任何痕迹。
    捆好柴火收进空间,韩昭昭又折了一捆软枣,背着出了山谷。
    到达陷阱处,听到里面有动静,掀开翻板,发现竟然有三只野鸡落入其中,这可真是意外之喜。
    韩昭昭拎起野鸡捆好脚,扔进空间,把陷阱恢复原样,希望明天还会有收获,背起软枣愉快地下了山。
    小推车上装满柿子柴火,中间还藏了一罐子卤肉,今天晚上,她就可以与他们一同分享卤肉了。
    回到家,奶奶正在厨房做饭,拐放在灶边,脚还不敢太使力,动作慢腾腾的,看着就难受。
    “奶,饭等我回来做就行,晚上没事,早吃晚吃又不耽误啥,您急着下地干嘛?”
    来不及卸车,韩昭昭把老太太扶回屋里,自己洗洗手去厨房接着做饭。
    老太太煮了粥,韩昭昭拿木勺搅了搅,稀不楞登的跟照人汤似的,这也叫粥?
    粥煮好倒进饭盆,韩昭昭洗了罐子,去小推车上把装卤肉的大罐子抱进厨房。
    从里面舀了一瓢肉汤,去后院拔了棵白菜,洗洗撕成小块扔进去,又放进去一把粉条。
    捞出来一块猪嘴,掰巴掰巴装进盘里,晚饭就好了。
    “奶,今天关爷爷没来吗?别人也没来陪你聊天?咋就你一个人在家呢?”
    “上午来了,还帮我削柿子皮呢,干完活就走了,说啥中午也不搁家里吃饭。
    这不,下午也来转了一圈,还是领着两个孩子。你回来前,他们刚走不一会儿!”
    说着话,她将那一罐卤肉把抱给老太太看,“奶,这是我今天在山上做的卤肉,您尝尝看味道怎么样。”
    老太太接过罐子,打开盖子闻了闻,脸上露出惊喜的表情,“好香啊!昭昭,你真是越来越能干了。
    里面放了不少好材料吧?我闻着有大料的味道呢!”
    “嗯,肯定会放大料啊!野猪又没骟过,味道比家养的要腥骚味重些,不多放些大料,炖了也不香。
    我专门配了卤肉料包,等会您尝尝,肯定能让您香个大跟头!”
    晚上,祖孙俩围坐在小炕桌前,品尝着美味的卤肉。老太太吃美了,赞不绝口,直夸孙女的手艺好。
    韩昭昭心里美滋滋的,天天进山虽然辛苦,但能够给家人带来美食和欢乐,一切都值得。
    晚上,等听着街上没人走动了,韩昭昭偷偷出门,分别去钱关牛三家送了卤肉。
    回家又掌灯拔腊,连夜和老太太把今天弄回来的柿子皮给削完,晾在游廊下的苇笸上通风。
    第二天,又挪到当院晾上。
    刚吃完饭,关老爷子又领着两个孩子来转了一圈。韩昭昭给他俩一人两个柿子,俩小子吃完就跑了!
    “嘿!这俩小子学奸了,吃完好吃的就待不住了?”
    关老爷子都被他们气笑了。
    “皮小子吗,都这样,正贪玩的年纪,可不待不住吗!
    关老哥,您有事也去忙,我感觉,这两天下地溜达的多了,腿好像更有劲了。
    您不用担心我,大门口孩子们都搁那玩,有事我大声喊,他们能听见。”
    关老爷子想了想:“也行,有事您让孩子们去喊我。
    对了,昭昭,把那猪耳朵给我拿一个,刘一手爱吃,我去给他送一个。
    过会儿你要是有医术上的难题,也好上门请教。”
    老太太一听,这是正事,指挥孙女,“昭昭,两个都给拿上,猪耳朵下酒最多了,咱家吃不吃的没啥。”
    韩昭昭找了张油纸给包上,递给老爷子,老头拿着就走,去搞交际。
    把食材中药全都准备好,韩昭昭又上山了。现在,她把山谷当成了根据地。
    谋划着抽空要把石屋用泥巴糊一遍,到冬天也能挡挡风雪。
    韩昭昭跟个仓鼠似的,天天往家运柴火柿子,野猪没再遇见,野鸡野兔到是逮住各五六只。
    她很高兴,这不,只要人不懒,开动脑筋,吃的就会送上门。
    天一时晴一时阴,只坚持了八天,韩昭昭还没把山谷里的柿子全部摘完,它就翻脸了。
    天上下起了雨夹雪!