当然,想靠奶茶店挣钱,真正的秘诀在于做好供应链管理。
你通过大规模采购那些鲜奶、水果、抹茶粉、白糖、茶杯以及其他的各种配料,从而把成本压到最低,甚至低到你的消费者根本无法想象,那还不能挣钱么?
所以江南之前才说自己开个小店就是为了玩玩,没考虑能挣多少钱。
他开的这一家小店,想要通过采购量获得议价权,根本就是不可能的事情。
迎着黄如意探询的目光,江南耸了耸肩膀,把自己的想法说了一下。
“如果按我原来的想法,只是开个小店打发时间的话,能不能挣钱只能说是五五开,一半对一半。”
“就算小红姐过来帮我,那我也只能说是有七成的把握,而且前期可能大家都会比较辛苦。”
“不过,如果黄总你确定知味参与进来的话,那我基本上就有十足的把握了,毕竟在供应链管理上,黄总你是这个。”
江南说着,对着黄如意比划了一下大拇指。
“而且,知味是做烧烤和火锅的,跟奶茶这种饮品不但不冲突,甚至还有点相辅相成的味道。”
“如果我们在每个知味门店的旁边都开一个奶茶店,这要是还不能挣钱,那我不如干脆把脑袋揪下来塞到马桶里好了···”
对于江南的吹捧,黄如意笑着摇了摇头,不过对于江南在每个知味门店的旁边开一家奶茶店的说法,黄如意还是表示出了很大的兴趣。
“不过,你说的那个奶茶,真的就有那么好喝么?”
“这个么···”
江南也不知道该怎么解释。
说得再好听,也不如做出来让人亲身体验,可现在他的设备都没做好,甚至连原材料都还没采购,怎么让黄如意去体验?
黄如意看出了他的想法,想了想,“不如,咱们借用一下这个咖啡店的厨房?”
这个主意倒是不错,不过,人家咖啡厅愿意么?
江南迟疑着说了出来。
黄如意笑了笑,让小秦拿着她的名片去了前台,很快,咖啡厅的店长捧着名片一路小跑着过来。
咖啡厅的后厨里,水果、奶沫、白糖、纯净水这些全都齐备,甚至制冰机、雪克杯、量杯什么的也都是应有尽有,毕竟人家就是卖这个的。
江南跟后厨的厨师打了声招呼,借用人家的这些物料调制了三杯奶茶,三杯果茶。
奶茶是热的,果茶是冰的。
调制完成,江南让几个人尝尝,说说感受。
咖啡店的店长笑了一下,咂吧了下嘴巴,说了声挺好喝,接着便推说还有事儿离开了。
黄如意喝了口手中的奶茶,并没有想象中惊艳。见店长离开,略带调侃的问道,“小江董,你不会是看人家店长在这里,故意不做那么好喝的吧···?”
“嗨···”
江南感觉脸有点发热。
他就是按照前世在宋小乐开的店里面,人家员工指导的程序操作的啊。
难道说是现在自己没人指导,搞乱了顺序,放错了分量?
“我觉得还好吧,就是···,好像糖放的有点少。”
黄如意的助理小秦是个年轻的女孩子,刚刚喝了一杯冰柠檬茶,这时候才刚刚放下。
黄如意刚刚喝的是奶茶,听到小秦的话后,拿起另一杯冰柠檬茶喝了一口。
“应该是柠檬放多了,不过这个问题不大,多试验几次,总能够找出来口感最好的配比。
“还有我这一杯,可能现在天热,所以喝起来没有想象中那么好,不过如果到了冬天,应该就会不一样。”
“小秦,你觉得像你这个年龄段的女孩子,会喜欢这样的饮品么?”
“嗯···”,小秦想了想,“如果在大夏天逛街的时候,走累了休息的时候喝上一杯,或者在吃火锅的时候来上一杯,好像也不错呢。”
黄如意点了点头。
“小江董,我的意见是先拿两三家门店做试验,如果确实能像你说的那样,我们再大规模的铺开。”
“我没意见。”
江南一口答应下来。
“就在我们学校商业街这边开一家,然后···,知味的绿城旗舰店旁边开一家好了。”
“嗯,考虑到供应链的因素,前期确实在一个城市比较好···”
几个人走回了座位,江南还顺手把一杯没人喝的柠檬茶放在了顾言的面前。
“按照你说的,一家门店两三万块钱就能开得起来,前期用不了多少资金。我代表知味投五十万进来,要一半的股份,小江董没意见吧?”
黄如意似笑非笑的看着江南,开出了条件,听得江南一时间有点恍惚。
虽然知味的股东里面还有夏至,还有罗宏刚,还有张兰兰,以及星辰演艺里面的很多员工,但这几年来,一直都是他来定方向,黄如意执行,其他的股东基本上就是年底查一查账上的分红,连公司的报表都不带看的。
所以,不管是知味,还是现在谈的奶茶店,都可以说是江南自己产业。
现在黄如意代表知味来跟他谈对奶茶店的投资,虽然江南知道黄如意代表的是其他股东的利益,但却总让他有一种自己跟自己谈判的感觉。
用力的眨了眨眼睛,把这种感觉赶出脑外,江南看了眼付静红。
他原来想的是,如果付静红能拿出二十万,那他就拿三十万出来,一共五十万来开这个公司。
可现在黄如意表示知味可以拿出五十万,虽然还给他们留下了五十万的空间,可股本的比例却发生了很大的变化,所以还是要看下付静红的意见。
“我···,我只有十五万。”
付静红脸有些红,小声的说道。
这些年,付静红的收入虽然不低,不过最少有三分之二的收入都贴补给了家里。
能存下来十五万,还是因为知味在京城提供住宿,上班时还有一顿工作餐的缘故。
“那我再出二十五万,知味投六十万吧,占六成股份。”
手心手背都是肉,再说后面的供应链管理都得靠知味的人和资源,干脆把这个还没成立的奶茶店,也弄成知味的子公司拉倒。
“没问题。”
黄如意满口答应。
只是十万块而已,却拥有了绝对控股权。
虽然在江南面前说绝对控股权有些可笑,不过自己不是江南,不用考虑那么多的手心手背。
现在只是多出了十万块,将来却可能给知味餐饮带来几百万甚至上千万的利润。
黄如意是职业经理人,在这一点上还是拎得很清楚的。
“对了,小江董,你的奶茶店准备叫什么牌子呢?”
“叫···,‘春风十里’怎么样?”