第297章 不错的小伙子
作者:淮上人家   烟村人家最新章节     
    到底有了昨天打底,今天一个人忙活起来,忙中有稳,等到铺子里所有的东西都收拾干净,地面也全部清扫完以后,春娘她们这才准备离开。
    “大山,今天咱们铺子里的酒卖的怎么样?”回去的路上,春娘问道。
    “嗯,还行,不过来咱们铺子里吃饭的大多都是大老爷们,他们都是喝浊酒的多,咱们家的米酒,还有果酒这些的倒是没怎么动....”
    “嗯,要是这样的话,你等会再陪我也去买一些高粱小麦啥的....等回去的时候咱们再酿一些酒....”
    “嗯,行!”酒,这个东西,怎么说呢?都是粮食加水,虽然步骤多了一些,但是架不住他利润大呀。
    而且吃饭的人大多数都会点上一小壶酒,要知道一小壶酒也就那么三四两,却能够卖到十文钱。
    肖大山,有时候都在想,要不然干脆直接卖就得了,这样还省的那么累。
    不过,这个事情,肖大山也知道,也只能是自己心里想想。
    要是真的单独开铺子卖酒的话,那可不是那么简单的。
    饭菜这个东西是个人都要吃,而且100个人有100个口味,一样的饭菜,不可能满足所有人的胃口的。
    所以春娘和肖大山一开始盘铺子的时候就是准备做饭馆。
    毕竟春娘做的饭菜肯定能投大部分人的胃口的,至于那些一小部分不喜欢吃的,春娘他们表示遗憾,只能说是有缘无份了。
    但是,要是单独卖酒的话,那可就没那么容易了。
    虽然说好酒不见,怕巷子深,但是,没有一定的经济基础,客户来源的话,直接卖酒,那就是把自己往死里坑。
    再说了,如果要卖酒的话,那就要考虑酿酒的地方,现在在村里,自己家有一块宅基地,地方大没关系,想建多大的酒窖,就建多大的酒窖,想酿多少酒?只要粮食管够都可以。
    但是如果在阜城卖酒的话,每天从山上运酒下来,那就是一笔不小的花销,而如果直接在阜城开始酿酒的话,那投入的成本就要更高。首先你的前院要用来卖酒,后院如果要来酿酒的话,那么放粮食的地方放酒窖的地方,斟酒的地方,还有勾兑的地方储存的地方,没有一个二进的小院子,根本下不来。
    而开饭馆带着卖酒,这样的操作,才是最稳妥的。
    要是等到后面时间久了以后,铺子里的酒有了一批忠实的客户,以后倒是可以开一个小铺子,专门卖酒。
    肖大山想着想着思绪不由得就飞远了.....
    阜城到底是一个行商往来的城市,这里的粮食品种特别的多,买起来也没有什么限制,只要有钱,你想买多少人家粮铺就卖多少,更有甚至,你买的多,人家还有给你送上门的。
    春娘她们饭馆里的里面都是从毛记米行买的,所以这次买高粱这些也自然而然的来毛记米行了。
    毛记米行的二掌柜的,看到春娘他们的时候,立马笑着脸走上前,亲切的招呼起来。
    等听到夏大山他们的需求的时候,二掌柜的脸上的笑容就更加的灿烂了。
    “哟,买这么多?可是也送到饭馆去?”
    “不用这些东西,我们准备运回家,你给我们送到码头就行.....”
    “好嘞!没问题。”毛记米行,算是这一片最大的一个米行了。
    一共有十个铺子,都是他们家的,每个铺子里面都有一个专门负责的掌柜,他们统称为二掌柜。
    听说上面还有一个大掌柜是专门负责管理十个二掌柜的,并不常出现在人面前。
    毛记米行的店小二就有二十几个,其中有五六个人是专门负责给客户送米面上门的。
    春娘他们也不喜欢挂账,付了钱以后就带着送货的店小二去了码头。
    二掌柜高高兴兴的送走了春娘他们,心里期盼着他们下一次再来。
    那也不是说春娘是他们这边的一个大客户,实在是春娘他们虽然还价,但是买的也多呀,而且是在二掌柜的权限范围内的,最主要的是,春娘他们付钱痛快。
    要知道毛记米行每年光是挂账的,大大小小的商户就有很多家,也不是说不给,就是喜欢拖着,想着拖着拖着,也许人家毛记米行,就把这个事情给忘了。
    可是,们从来没有想过毛记米行相当于一共有11个掌柜的,就算下面的二掌柜的忘记了这个事情,但是负责上面的大掌柜,每个月月底的时候都会,把这些事情拎出来说。
    所以你说这家掌柜的怎么可能会忘记这些事情呢?更多的也不过是自欺欺人罢了,毛记米行这么大的商户,虽然不在乎这些账单,但是也没有一个人能在毛记米行下面跑的了单的。
    这一次买的粮食虽然多,但是到家的时候,有村里人帮着,还是不费什么力气的运回了家。
    一到家,所有人也没停歇,开始为酿酒进行准备.....
    挑选好的高粱浸泡在水里.....
    春娘就去准备酒曲,酒曲是之前春娘做好的,春娘把需要的的酒曲研磨碎以后,就放在一旁,进行下一步。
    将浸泡好的高粱,装进木甑,进行高温蒸煮。
    将蒸煮好的高粱舀到竹篾簸箕上进行摊凉,等到冷却以后就可以加入之前,研磨好成粉的酒曲,让他们进行发酵。
    让他们搅拌均匀后加入大缸中,往里面加入适量的凉开水,再次给他们搅拌均匀,在缸口上盖上一层布料,用麻绳,将其密封。也可以把它们放到酒窖里面,让他们进行发酵,这样过一个月以后就可以进行下一步了。
    把买回来的所有的高粱小麦全部处理好以后,已经月上树梢了。
    春娘他们已经累的不想说话了,直接倒头就睡。
    也许是前一天累得很呢,第二天所有人都起迟了。
    急急忙忙的赶到青山码头的时候,看到柳船夫还在,这才松了一口气。
    “哎呦喂,你们这才来呀,我还以为你们今天不去的呢,刚准备走.....”不仅是春娘他们松了一口气,柳传船夫也松了一口气。
    今天肖大山他们要是不来的话,自己可就是白跑一趟了。
    “不好意思啊,柳大爷,今天有点事情耽误了......”
    “没事,没事,只要来就行.....”柳船夫夫等所有人上了船以后,这才悠悠荡荡的划起船来。
    这边春娘他们刚离家,肖大娘就带着巧儿去村里串门了。
    “桃姑啊,还是你命好....”几个人坐在村口的一棵大榕树下聊着天。
    “哪有啊,大山他们也不容易,一天到晚的早出晚归的,我这个当娘的身体又不好,想帮忙也使不上劲.....”
    这也是第一次,肖大娘心中感到有一丝的愧疚。
    “哎呦,我们不知道心里有多羡慕你,有大山他们这样的儿子,你家大山也不大,20来岁,看看我们家那小皮小子和你们家大山也差不了一两岁,现在干点活,还是丢三落四的,哪一天要是有你家大山的一半好,我也就阿弥陀佛了....”
    “怎么会?你家涛儿,孝顺的很,天天在你眼跟前多好呀....”
    “孝顺是孝顺,就是没钱啊,寸步难行....”一位大娘这句感慨的话一出,刚刚几个爱说笑的大神们,脸色立马有些沉闷了起来。
    要说以前吧,大家日子都过的差不多,每天都为了填饱肚子,忙活。倒也是相安无事的,但是现在情况不一样了,自从肖大山娶了媳妇以后,这日子是一天比一天过的红火....
    虽然都是亲戚朋友的,但是多数人心中还是有些想法的。
    当然,别人的闲言碎语或者是眼红,肖大山他们这个时候还是不知道的。
    .....
    春娘他们紧赶慢赶赶到饭馆的时候,赵磊已经从隔壁的铺子里借了扫把,把门口的地面清扫干净了....
    “老板,老板娘,你们来了呀?”赵磊乐呵呵的上前打着招呼。
    “不好意思啊,小兄弟,今天起晚了.....”
    肖大山说着,上前打开门。
    “不碍事,不碍事,就是怕耽误,等会儿铺子里开门做生意.....”
    “进来吧.....”
    “哎!”赵磊脆生生的答应了,进了饭馆以后,后来这才发现,饭馆里面干干净净的,桌子和地面应该是昨天打扫过的,也没有什么灰尘或者油渍。
    这一点倒是让赵磊有一些吃惊,虽然知道这个饭馆是新开的,但是哪个饭馆里面没有油渍和灰尘的?
    这么一尘不染,干干净净的模样倒是少见,便是那些大的酒楼里面的包厢也不过如此了吧。
    “老板,我来,我来....”赵磊正在愣神的时候,肖大山已经开始把门口别人送到的东西往后厨里面运。
    “没事,你运那一筐吧,赵磊,我以后就叫你小赵吧 ....”
    “好,老板....”
    不得不说,赵磊是一个非常有眼力见的人,而且还很勤快,一点都不偷懒。
    运到后院的鸡肉,猪肉这些的,都不需要人吩咐,自己就打着水清洗起来,等清洗干净了,沥干净水,这才运到后厨里面....
    当然,看到后厨里面是春娘带着小芳和秋娘干活的时候,赵磊连连忙退了出去。
    看小芳还有秋娘的发髻,就知道两个人还未成家,赵磊还是知道避嫌的。
    小芳和秋娘把宰好的蔬菜瓜果,刚拿到后院,赵磊就已经顺手接过打起了井水清洗起来.....
    “这.....”小芳和秋娘一愣,但是很快又去了后厨,继续开始挑拣蔬菜.....
    多了一个壮劳力,就是不一样,打井水的活再也不需要喊肖大山来,赵磊洗完蔬菜就开始,把院子里放的几个木盆,还有两个水缸里挑满了水....
    “大山,我感觉这小伙子不错.....”春娘越看越喜欢赵磊。
    赵磊虽然有些瘦,但是看着有精神的很,这样的人让人不由自主的产生好感,再加上赵磊干活的时候也很卖力气,眼里有活,根本不需要人指挥,倒是省了很多事情。
    “嗯,我昨天跟他聊的时候就感觉到了....当时我们在吃饭,他也一点都没有不耐烦,而是笑眯眯的在一旁等着.....眼睛也没有烂看,说明还是有一定定力的...再加上他的手上的厚厚的茧子就知道了,干习惯了活了,不会是那种,手高眼低,藏奸的人......”
    “哇,大山,你什么时候关注这么仔细了?”春娘倒是有一些吃惊。
    “之前去酒楼的时候我都会关注他们那边跑堂的小二的状况,可能明显感觉到做的好的那些店小二,和赵磊给我的感觉差不多......我们也是巧了,像赵磊这样的人,如果多跑几家铺子问的话,肯定不愁活干的....”
    “嗯....咱们再看两天吧,要是好的话,那以后我们倒是能腾出一些时间休息休息....”
    毕竟钱是赚不完的,身体是自己的。
    肖大山帮着春娘他们在后厨里面切切弄弄的,赵磊就在后院的井边,一直帮着洗洗淘淘的,倒是省了春良他们不少的事情。
    有肖大山帮着切墩,小芳和秋娘两个人就开始忙活,今天的主食。
    如果在家里的话,可能要么做馒头,要么煮米饭。但是每天来铺子里吃饭的人,鱼龙混杂的,有的人喜欢吃米饭,有的人喜欢吃馒头,要是在外面买的话,就不划算,春娘他们干脆一直都是自家做。
    毕竟自己家做出来的馒头暄软柔和,吃起来很有嚼劲,即便是不喜欢吃馒头的那些客户,偶尔也会点上一两个。
    “夏德,等会儿把这三个灶台的火都烧旺一些.....”春娘给每个灶台里加了半锅的水,然后才把切好的鸡肉,鸭肉和猪肉倒进去。